Te som serveres med din sushi

Te som serveres med din sushi

Moé Kishida
Akkurat som du legger fra deg spisepinnene etter å ha spist en runde nigiris på en tradisjonell sushirestaurant i Tokyo, sier sushimesteren respektfullt ...
Te som serveres med din sushi

Te som serveres med din sushi

Moé Kishida
Akkurat som du legger fra deg spisepinnene etter å ha spist en runde nigiris på en tradisjonell sushirestaurant i Tokyo, sier sushimesteren respektfullt ...
En trøstende japansk tallerken med te: Ochazuke

En trøstende japansk tallerken med te: Ochazuke

Moé Kishida
Har du noen gang prøvd den japanske retten som heter ochazuke? Ochazuke er ikke en rett som man vanligvis kommer over på japanske restauranter utenfor Ja ...
Mugicha, sommerens smak i Japan

Mugicha, sommerens smak i Japan

Moé Kishida
Hei, det er sommerstid! Jeg håper dere alle gleder dere over de lengre dagene og mer lys, og nyter blomstene og pollinatorene deres rundt denne tiden o ...
Chanoyu, nasjonsbygging og femininitet

Chanoyu, nasjonsbygging og femininitet

Moé Kishida

I denne artikkelen gir te-entusiast Jim Burridge kommentarer til to bøker som undersøker hvem som praktiserte te-seremonien, hva det har betydd og hvilke sosiale og kulturelle roller den har spilt gjennom århundrene. De har tittelen: Making Tea, Making Japan: Cultural Nationalism in Practice av Kristin Surak, og Cultivating Femininity: Women and Tea Culture in Edo and Meiji Japan av Rebecca Corbett.

 

 

Hva er shincha og hvorfor er det så spesielt?

Hva er shincha og hvorfor er det så spesielt?

Moé Kishida
Wahoo, shincha sesong 2021 er her !! Med innbydelsen av våren hører vi mer og mer spennende nyheter om shincha ettersom tebønder fullfører t ...
Farg ditt liv med Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Farg ditt liv med Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Sachiko Murata
Sakura (Cherry blossoms) er i full blomst i mitt sted.桜 前線 (Sakura zensen) - sakura-fronten skal opp til den nordlige delen av Japan, og vil bl ...
Vårjevndøgn-Moé Kishida

God vår, shincha-sesongen er rundt hjørnet!

Moé Kishida
God (forsinket) vårjevndøgn! Har du hatt glede av nye lukter eller ny plantevekst, mer grønt og solskinn, blomster som strekker seg mot l ...
Tehistorie skinner inn i fremtiden

Tehistorie skinner inn i fremtiden

Moé Kishida
Dette blogginnlegget ble skrevet av gjesten Jimmy Burridge, som også skrev et tidligere stykke om te og klimaendringer. Mens planteforskningen hans har mer å ...
Repurposing japanske teblad

Overvintring: Chagara Art

Moé Kishida
Hilsener! Hvordan har 2021 startet for deg? Jeg hørte på en podcast som berørte konseptet "overvintring" her om dagen og også ...
Nyttår, første te

Nyttår, første te

Moé Kishida
Et veldig godt nyttår til dere alle!明 け ま し て お め で と う ご ざ い ま す す! Til tross for utfordringene knyttet til reiser og andre vanskeligheter under denne underlige ...
Ippodo Tea - Moé Kishida

Velge dine aller første japanske te

Moé Kishida
Først og fremst en veldig varm youkoso (velkommen) til deg! På Yunomi, vi har det største utvalget av japansk te, og dette kan være en fantastisk glede ...
Hvordan få mest mulig ut av Hojicha-pulver, Hojicha Roll Cake Recipe

Hvordan få mest mulig ut av Hojicha-pulver, Hojicha Roll Cake Recipe

Sachiko Murata
Kan du se hva dette er? Dette er Hojicha-pulver. Hojicha pulver er finmalte Hojicha blader. Det er superfint og glatt som Matcha. Du ...
Hvor å oppleve den japanske te-seremonien i Tokyo

Hvor å oppleve den japanske te-seremonien i Tokyo

Ian Chun
De beste stedene i Tokyo å oppleve matcha i innstillingen til Chanoyu, den japanske te-seremonien.