Alt om japansk tekultur
Baisao: Den første temesteren
Møt den nomadiske munken fra Edo-perioden som bidro til å popularisere tebløting i Japan.
Japansk te- og ostekombinasjoner
Ja, vi har lenge vært klar over at vin og ost kan ha et fantastisk ekteskap sammen, men har du noen gang utforsket å kombinere forskjellige japanske teer ...
Hva er så spesielt med japansk te i fjell?
Hvis du er kjent med utvalget av te på Yunomi siden, har du sannsynligvis kommet over te som er beskrevet som "fjellvokst". Som w...
Chabana - Blomstene til teplanter
I dag, la oss snakke om teblomster! Det vil si, ikke de generelle sesongens teblomster som man kan arrangere til en japansk teseremoni, men teblomst...
I feiring: Japansk te-dag
Ohayo! Genki-desuka? (God morgen! Hvordan har du det?) Kan du tro at det er slutten av oktober? Når temperaturen synker, skifter blader farger og vi...
Teoppdrett under pandemien
Den globale pandemien fortsetter å påvirke våre daglige liv og forsyningskjeder så varierte som sykler og databrikker, men har du reflektert over ...
Te som serveres med din sushi
Akkurat som du legger fra deg spisepinnene etter å ha spist en runde nigiris på en tradisjonell sushirestaurant i Tokyo, sier sushimesteren respektfullt ...
En trøstende japansk tallerken med te: Ochazuke
Har du noen gang prøvd den japanske retten som heter ochazuke? Ochazuke er ikke en rett som man vanligvis kommer over på japanske restauranter utenfor Ja ...
Mugicha, sommerens smak i Japan
Hei, det er sommerstid! Jeg håper dere alle gleder dere over de lengre dagene og mer lys, og nyter blomstene og pollinatorene deres rundt denne tiden o ...
Chanoyu, nasjonsbygging og femininitet
I denne artikkelen gir te-entusiast Jim Burridge kommentarer til to bøker som undersøker hvem som praktiserte te-seremonien, hva det har betydd og hvilke sosiale og kulturelle roller den har spilt gjennom århundrene. De har tittelen: Making Tea, Making Japan: Cultural Nationalism in Practice av Kristin Surak, og Cultivating Femininity: Women and Tea Culture in Edo and Meiji Japan av Rebecca Corbett.
Hva er shincha og hvorfor er det så spesielt?
Wahoo, shincha sesong 2021 er her !! Med innbydelsen av våren hører vi mer og mer spennende nyheter om shincha ettersom tebønder fullfører t ...
Farg ditt liv med Sakura Bark Ware (Kabazaiku)
Sakura (Cherry blossoms) er i full blomst i mitt sted.桜 前線 (Sakura zensen) - sakura-fronten skal opp til den nordlige delen av Japan, og vil bl ...
