Hva er Yomogi (japansk mugwort)? Historien som mat og urtemedisin

Hva er Yomogi? 

Vi kan se denne planten vokse i mars-april i Japan.


 

Det kalles Yomogi (Japansk bynke). 

Yomogi eller japansk bynke (Artemisia Princeps, som tilhører Asteracease) er i slekt med den vanlige bynke (Artemisia vulgaris) som finnes i Europa. Det er en flerårig plante og vokser vilt i fjellene, åsene og til og med byer, over hele Japan bortsett fra Hokkaido.

Tradisjonelt har det blitt spist som mat og tatt som behandling for en rekke helsetilstander, og ble også antatt å beskytte mot onde ånder.

 

 

Historie som mat 

Japanere plukker de unge bladene som Sansai (ville spiselige planter) om våren og spis dem kokte og krydret eller tempura (mørret og frityrstekt). Den spesielle gressaromaen og den bitre smaken gir oss en vårfølelse.  

 

Yomogi går inn tempura

 

Å spise dem i tradisjonelle konfekt som f.eks Mochi (riskaker), eller danse (søt dumpling) er mer populær i disse dager. 


Yomogi Mochi(riskake) 

 

Making Yomogi mochi er en av mine favorittaktiviteter om våren. Sjekk ut artikkelen hvis du er interessert i hvordan du lager den. Yomogi (よ も ぎ) -Japansk mugwort, Hvordan lage Yomogi Mochi 

Yomogi mochi brukes til feiringer om våren. Dette er Hishimochi (diamantformet riskake) som er for Dukkefestivalen / Ferskenfestivalen 3. mars.


 

Dette er Kashiwamochi (riskake pakket inn i japanske eikeblader med søt bønnepasta) som er til Barnas dag 5. mai.


Det er en tanke Yomogi har blitt brukt til vårfeiringen og for å beskytte barn eller mennesker mot onde ånder.

 

Historie som en urtemedisin

Yomogi har blitt behandlet som en allsidig urtemedisin over lang historie, hvilken ble først nevnt som en medisinsk urt i boken skrevet i 850-858, og har vært en viktig del av folks liv siden. Det ble sagt til; som for å stoppe blødninger og ha antibakterielle egenskaper, for å lindre kløe og for å hindre hud fra insektbitt inntil kjemisk medisin ble utviklet og ble populær. 

Yomogi sies også å være effektiv mot munnsår. Jeg fikk to av dem i munnen her om dagen, så jeg prøvde! Jeg gurglet med det infunderte Yomogi-vann hver gang etter at jeg spiste 5-7 ganger den dagen. Neste morgen var de borte! Det fungerte veldig bra. Jeg beviste det!

For avgiftning, fordøyelsesbesvær, surhet i magen, sirkulasjonsproblemer, avslapping, hormonbalansering og andre plager... kan du bruke Yomogi. Wow! Nå kan vi se hvorfor Yomogi kalles "all-purpose urtemedisin". Ja, det er helt sant!

 

 

Nylig, Yomogi har fått oppmerksomhet igjen, spesielt for kvinner. Mange produkter som te, pulver, ekstraktolje, hudlotion og krem ​​er utviklet, og folk nyter dem med drikking, matlaging, bading, hudpleie og avslapping. 

Det kan bli mer populært i løpet av de neste årene ettersom det ser ut til at folk begynte å tenke mer på å leve med naturen. Det kan være interessant for deg å undersøke og søke etter din lokale bynke, og hvordan du kan nyte den.

 

 

Relaterte artikler  

·Yomogi (よ も ぎ) -Japansk mugwort, Hvordan lage Yomogi Mochi

·Hvilken "vårbitterhet" gir deg i Japan

 

 

Dagens anbefaling  

·Yomogi (Mugwort)-pulver fra Aomori, Kyo no Kanbutsuya 京の乾物屋 青森産よもぎ使用よもぎ粉 

Tørket Yomogi-pulver fra Aomori. Tilsett pulveret i pannekaker, kjeks og kaker. Nyt den som te ved å helle varmt vann i en kopp. 

 

 

·Nakazen: Gurkemeie (ukon) Te (teposer, 2g x 15)

Urteblandingste fra Okinawa inkludert Yomogi 

Ingredienser: ukon (gurkemeie), hatomugi (Jobs tårer), Ryukyu yomogi (Artemisia princeps, eller japansk bynke), persimmonblader, sarunokoshikake (Dryads sal), Himalaya goji-blader, sicklepod (frø), mimik (japansk) peels (kinesisk lakris), kinesisk kanel



 

 

UrteteKyo no kanbutsuyaburotYomogi

Legg igjen en kommentar

Alle kommentarer blir moderert før de blir publisert