La oss lage osteboller fra bunnen av på omtrent 30 minutter! Det er overraskende enkelt å lage. Bruk en bolle, rør godt og stek! Ingen gjær, ingen natron nødvendig.
Vet du "pão de queijo" ? Det er en populær brasiliansk ostebolle laget med tapiokamel. Jeg laget den med noen japanske ingredienser.
Så, la oss nyte brasilianske osteboller, med en japansk vri !!
Så søtt! Søte små grønnfargede boller. Fargen kommer fra Yomogi (Japansk bynke), som har blitt spist som mat og tatt som urtemedisin over lang tid. Les mer om det i vår bloggartikkel.
Denne oppskriften brukes tørket Yomogi pulver for å gjøre det lettere.
Yomogi (Japansk bynke)
Disse bollene er overraskende! Osten og Yomogi smaker utfyller hverandre veldig godt. Ost og den Yomogi smaken passer godt.
Den lette og myke teksturen til bollene som kommer fra Shiratamako(klebende rismel) kan gi deg en ny opplevelse.
La oss begynne å bake!
Yomogi osteboller oppskrift
INGREDIENSER
[For 8 boller]
100 g / 3.5 oz shiratama-mel (kletende rismel)
100 g / 3.5 oz melk
3g (ca. 1 haugevis av ss) av Yomogi pulver
1 eggeplomme
1 ss olje
40 g / 1.5 oz parmesan, revet
klype salt
INSTRUKSJON
FORBEREDELSE
・Forvarm ovnen til 180℃/360F
1 I en bolle legger du melken og Yomogi pulver. Sett til side i 5 minutter for å bløtlegge.
2 Legg til Shiratamako(klebrig rismel) til melken og Yomogi, rør godt med en slikkepott til det er godt blandet.
3 Tilsett eggeplomme, revet ost og olje, rør godt med en slikkepott til det er godt blandet.
4 Skjær i 8 biter. Bruk hendene til å rulle til baller i ensartet størrelse. Du må røre mer hvis deigen er for klissete til å dannes.
5 Stek dem ved 180 ℃ / 360 F i 20-30 minutter.
Ferdig !!
Den er perfekt for snacks. Barn vil like dem mye.
Nyt!
Relatert artikkel
Hva er Yomogi (japansk bynke) - Historien som mat og urtemedisin -
Dagens anbefalinger
·Yomogi (Mugwort)-pulver fra Aomori, Kyo no Kanbutsuya 京の乾物屋 青森産よもぎ使用よもぎ粉
Tørket Yomogi-pulver fra Aomori. Tilsett pulveret i pannekaker, kjeks og kaker. Nyt det som te, hell varmt vann i en kopp.
·Shiratamako Glutinous Rice Powder fra Niigata
