Beskrivelse
Shogyokuen Tea Factory's Tsuki no Hikari, er en kabusecha, men like søt som mange gyokuro hos store temerker. Tidligere ble Kabusecha kalt "varmt vann Gyokuro" - ment for stepping ved varmere temperaturer som ligner på sencha, men gir fortsatt en rik umami -smak.
Stegende notater
Te: 5 gram, Tid: 2 minutter, Vann: 60C/140F grader, 100 ml (eller omtrent 1/2 kopp).
Denne formelen er ment å trekke ut en umami -rik te. Påfølgende bratt kan nytes som en sencha, og steppe en full kopp i 30 sekunder ved 70C/158F grader.
produkt info
- Japansk navn: 熱湯 玉露 月 の 光
- Ingredienser: Grønn te
- Innhøsting: Kan
- Region: Wazuka, Kyoto. Raffinert i Kyotanabe, Kyoto.
- Merknader: Skyggelagt i ca 2 uker før høsting. Dette produktet er ment å ha den samme smaksprofilen året rundt, da hvert parti blir omformulert av Kobayashi-san for å sikre smaken konsistens.
Leverandørinformasjon
- Navn: Shogyokuen
- typen: Tefabrikk, familiebedrift
- Administrerende Direktør: Hiroshi Kobayashi
- Etablert: 1827
- Ansatte: 12
Hiroshi Kobayashi er en prisvinnende blender, og en av 13 te-profesjonelle i Japan som har topp rangering av te-vurdering, nivå 10.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.