Beskrivelse
Denne nysgjerrige Tosa-bancha, som kan minne deg om en hojicha, drikkes hovedsakelig i Kochi by (ligger på Shikoku-øya). Den inneholder også ristede strandbønner og er preget av aromaen. I japansk mat vil denne teen passe ganske bra med grillet fisk, og kombinasjonen av et grillet fiskesettmåltid og bancha ved Tosas drive-in er en av våre favorittkombinasjoner. Denne bancha anbefales også å lage ogazuke (dvs. en enkel japansk rett laget av å helle te, dashi eller varmt vann over kokt ris). Vi er sikre på at den vil følge mat som ikke er japansk, og selvfølgelig kan du nyte den alene!
Produksjon av bancha grønn te blader for Tosa Bancha
- Høsthøstede blader dampes
- Banket for å myke
- Masseres for å mykne videre
- Tumlet for å mykne videre
- tørket
- Til slutt blandes de med kishimame, en urt som er vanlig i hele Japan med forskjellige navn
Bilder fra Kochi Prefecture-nettsted
Brennende informasjon
- Te: 3 gram
- Tid: 30-60 sekunder
- Vanntemperatur: 100C / 212F grader
- Vannmengde: 200 - 400 ml
produkt info
- Navn: Tosa Bancha
- Japanese navn: 土 佐 番 茶
- Ingredienser: Grønne teblader og Chamaecrista-navn
- Region: Kochi prefektur
Leverandørinformasjon
- Navn: Furyu Bancha spesialbutikk
- typen: Tebutikk
- Eieren: Nobuhiko Ikematsu, Bancha-spesialist
- Etablert: 2010
- Sted: 1863-3 Tsubukuhonmachi, Kurume-shi, Fukuoka-ken 830-0047 (Google Map)
Om Bancha Specialty Shop Furyu
Bancha Specialty Shop Furyu ble etablert i 2010 av den håpende te-mesteren Nobuhiko Ikematsu, som jobber direkte med bønder i Kurume City, Fukuoka, for å utvikle deilige bancha-te. Han er også en spesialist som samler sjeldne bancha-teer fra hele Japan.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.