Beskrivelse
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- Innhøsting: Vår
- Dyrking og prosesseringsnotater: Skyggelagt i 3 uker, dampet, rullet, tørket.
- Region: Kyoto prefektur
Brennende notater
- 1. steeping - Te: 5 gram. Tid: 2 minutt. Vann: 50˚C/122˚F, 50 ml. (Produserer en slurk av en ultra-anriket umamisirup med lav bitterhet.
- 2. steeping - Tid: 10 sekunder. Vann: 70˚C / 158˚F, 200 ml.
- 3. steeping - Tid: 45 sekunder. Vann: 70˚C/158˚F, 200 ml.
- Beløpene ovenfor er retningslinjer. Juster etter preferanse.
- Tenk også på avanserte steppingsteknikker som kulde- eller isstigning (se Bratteknikker).
Produsentinfo
- Navn: Nishide Tea Factory (Nishide Seichajyo Co., Ltd.)
- typen: Familieeid tefabrikk
- CEO: Takashi Nishide
- Adresse: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kyoto 610-0201, Japan
Nishide Tea Factory administreres av mann og kone team, Takashi og Atsuko Nishide og deres familie. Nishide-familien ble etablert for over 140 år siden, og kjøper arakate (uraffinerte blader) fra tebrukene i Kyoto og de omkringliggende prefekturene, og foredler dem ytterligere for å lage teblad av høy kvalitet som er ensartede i farge og form, og selvfølgelig utmerket i smak .
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.