Shincha 2022 - Japansk første flush vårgrønn te

Se alle Shincha-produkter Limited Edition-produkter Ankommet og frakt!

Forsendelsesplan 2022

Bestillingen din sendes så snart alle varene i bestillingen blir tilgjengelige. Du kan kansellere når som helst før bestillingen sendes, men vi vil ikke justere bestillinger i løpet av denne tiden, så vær oppmerksom på forsendelsesdatoene.

Hvis du planlegger å kjøpe forskjellige produkter, er det best å samle til flere bestillinger i henhold til forsendelsesmåneden (se produkt- eller varianttitler). Sencha- og gyokuro-forsendelser fra slutten av juni er først og fremst av høyeste kvalitet, som kan frigis senere på grunn av mer nøye bearbeiding eller lengre vekstsesong (spesielt for åker i høy høyde).

Om Shincha - First Flush Spring Green Tea

Det er flere definisjoner av hva som regnes som "shincha". Den bredeste definisjonen refererer til et hvilket som helst blad de første to månedene etter høsting (når bladene fremdeles er "nye"). Generell bruk av begrepet refererer mer spesifikt til vårhøsten, og de to første månedene etterpå. Dette betyr at den samme vårteen kalt shincha i mai ikke lenger kalles shincha i august fordi den ikke lenger er ny.

Imidlertid vil mange bønder høste ekstra tidlig for spesielt unge, ømme blader BEGRENSET ANTALL teprodukter. Disse har flere navn: hashiri - "løp", som "i løp til markene nå for å høste bladene", hatsutsumi - "første plukking" eller bondens aller første høst av vårsesongen, hachijyu hachiya - "88. natt" med henvisning til den 88. vårdagen i den gamle månekalenderen, te plukket på denne dagen sies å være den beste og gir lykke for året (i år er det 1. mai).

Perioden der shincha er tilgjengelig er kort for de fleste leverandører, men siden vi samler produsenter fra hele Japan, skjer høsten av teblader fra begynnelsen av april helt til juli.