Marushige Shimizu Tea Farm: (begrenset) Premium Sencha, Terakawa-wase-kultivar てらかわわせ

1 omtale

Størrelse: 100 g / 3.5 oz / mai 2021 / Yunomi etikett
Pris:
JPY ¥ 3,000

Frakt beregnet ved kassen

Lager:
På lager (3 enheter), klar til å bli sendt

Beskrivelse

Sjelden terakawa-wase cultivar sencha dyrket og bearbeidet av Shimizu-familien i Suizawa, Mie Prefecture. Bladene blir først dekket av et gjennomsiktig slør i mars for å beskytte dem mot vind og kald luft (som kan skape skadelig frost), og deretter dekket i omtrent to uker i slutten av april (i 2019, 19. april) for å skape et ekstra løft av umami smak. Kanskje hvis du er usikker på å gå inn på denne sorten, har Marushige Shimizu Tea Farm også en fire kultursammenligningssett der en av sortene er en Terakawa-veske. 

Et notat om Terakawa-wase-kultivaren: En cultivar som ble utviklet for matcha, ble valgt ut av frøplanter fra en innfødt teplante i Uji, Kyoto prefektur og ble registrert i 1990. 

 

produkt info 

  • Navn: Premium Sencha, Terakawa-wase
  • vokse: Terakawa-wase
  • Dyrking og prosesseringsnotater
    • Skyggelagt
    • Damping: Vanlig damping
  • Innhøsting: Sent i april / begynnelsen av mai
  • Region: Village Suizawa, Yokkaichi City, Mie Prefecture

Brennende notater

1. steeping

Te: 5 gram. Tid: 1 minutter. Vann: 70 ° C / 176 ° F, 200 ml.

2. steeping

Te: samme. Tid: 10-20 sekunder. Vann: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml.

3. steeping

Øk tiden til 30-45 sekunder eller til ønsket styrke.

** Tenk også kald stepping eller is steeping (se Bratteknikker).

Betaling og sikkerhet

American Express betal Apple Google Pay JCB Mastercard PayPal Handle lønn Visum

Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.

Anntatte frakt kostnader

Kan hende du også liker

Nylig viste