Obubu: Sencha of the Wind, Shaded Spring Green Tea

7 Anmeldelser

År: 2020
Størrelse: 80g / 2.8 oz
Pris:
JPY ¥ 1,980

Frakt beregnet ved kassen

Lager:
Tilgjengelig

Beskrivelse

En te populær blant kvinnelige kunder i Japan, vår Sencha of the Wind eller 風 の 煎茶, er en sencha med en myk sødme som er perfekt for vår varme vann (sencha espresso) steeping metode. Bratt det med kokende vann skjønt, og overraskende beholder teen mye av søtten.

Dyrket på sørøstvendte bølgende åser i en høyde av 500 meter (1640 fot) og høstet i slutten av mai, er dyrkingsteknikken veldig lik Kabuse Sencha. I tillegg til å bli høstet litt senere enn Kabuse, bruker denne teen ikke Yabukita-variasjonen av teplanter (sies å være den mest egnede for japansk te), og bruker i stedet blader fra ikke-kultivarspesifikke teplanter (kalt zairai). 

"Zairai" refererer til planter dyrket av frø hentet fra planter som eksisterte før anerkjennelsen av spesifikke sorter. Navnet betyr bokstavelig talt "kommer fra eksisterende (planter)"


SMAKGUIDE

SØTHET
★ ★ ★ ★ ★
BITTERHET
★ ★ ★
PARFYME
Som vårens friske vind
Bryggede blader
★★★★★ - Deilig ømt

HELSEINFO

catechin
★ ★
Theanine
★ ★ ★ ★ ★
Koffein
★ ★ ★
Vitamin C
★ ★ ★
Klorofyll
★ ★ ★ ★

Ovenstående info er relative estimater basert på dyrking og prosesseringsmetoder. De kan også bli påvirket av den brukte steepteknikken, av lagringsforholdene osv.

PRODUKTINFO

NAME
Vindens Sencha
INGREDIENSER
100% aracha fra Wazuka, Kyoto
TE-PLANT
Standardplanter, ca 20 år gamle
Høsttid
sent i mai
OPPLYSNINGER OM KULTIVASJON
Dekket i 14 dager før høsting med presenning for å redusere 85% av sollyset som når bladene
BEHANDLINGSNOTATER
lett dampende (ca. 20 sekunder)
PRODUSENT
Akihiro Kita, president, Kyoto Obubu teplantasjer

Betaling og sikkerhet

American Express betal Apple Facebook Pay Google Pay Mastercard PayPal Handle lønn Visum

Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.

Anntatte frakt kostnader

Kan hende du også liker

Nylig viste