Tsujiki: Heritage Grade Uji Matcha, Asahi Single Cultivar, av Master Kyoto Tea Farmer Tsuji Kiyoharu (20g) 辻 喜 の 抹茶 あ さ ひ

2 Anmeldelser

Alternativ: 20g / 0.7 oz / mai 2021 Innhøsting / sliping: Forhåndsbestilling for oktober
Pris:
JPY ¥ 3,980 JPY ¥ 5,480

Frakt beregnet ved kassen

Lager:
Tilgjengelig

Beskrivelse

I 2019 vant tencha-høsten 1. plass ved Kyoto National Tea Competition.

  • dyrking: Dyrket med århundrer gamle tradisjonelle metoder, inkludert skyggelegging under en baldakin av siv og halm justert i henhold til sollyset og øker til 95% av sollyset er kuttet. Tsuji-san utfører også jordanalyse månedlig og analyserer aminosyreinnholdet i bladet (som danner umami-smaken) årlig for å lage det beste bladet år etter år.
  • Innhøsting: Mai 2019. Nøye håndplukket for maksimal kvalitet.
  • Processing: Dampet og tørket i en tradisjonell tencha-ovn. Forsiktig raffinert - fjern stengler, vener - før steinmøllesliping.
  • Sliping: 20. nov. 2019
  • emballasje: Dobbelt forseglet med en pull-top boks og innerpose for maksimal kvalitetsbevaring. Gaveeske i tre er også tilgjengelig.
  • Region: Uji, Kyoto

 

Om bonden

Tsuji-sensei, en femte generasjon tebonde, er en av Japans beste kultivatorer og produsenter av tencha, og hans Asahi-te-felt har hjulpet ham med å vinne dusinvis av priser gjennom årene på regionalt og nasjonalt nivå. Akkumuleringen har ført til den prestisjetunge statsministerprisen for jordbruk i 2017.

For å se flere bilder av dyrkingsprosessen, se Tsuji-senseis Facebook-side.

 

Betaling og sikkerhet

American Express betal Apple Google Pay Mastercard PayPal Handle lønn Visum

Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.

Anntatte frakt kostnader

Kan hende du også liker

Nylig viste