Shogyokuen: Heritage Grade Matcha, Kakuun (40g kan, Spring Harvest) 鶴 雲

1 omtale

Størrelse: 40g / Sliping Mai 1.4
Pris:
JPY ¥ 6,500

Frakt beregnet ved kassen

Lager:
Tilgjengelig

Beskrivelse

For å få det beste av det beste i verden av matcha-produksjon, går du en ekstra mil for å få en tomme. Heritage Grade merker det Yunomi gir til de beste og rikeste matcha-produktene krever også et veldig spesifikt sett med produksjonskriterier:

  1. Bladene må være skyggelagt i 4 uker eller mer
  2. Bladene må være skyggelagt under en baldakin, ikke direkte, og forhindrer at skyggematerialet forårsaker skade på bladene, og lar planten vokse fritt.
  3. Dette gjør at planten også kan håndplukkes, og håndplukkingen må skje om våren.
  4. De plukkede bladene må dampes og tørkes til bladflak som kalles tencha ved hjelp av et tencha-stekeanlegg.
  5. Tenchaen må raffineres for å fjerne bladstengler og vener, og deretter hakkes i små jevne biter for sliping
  6. Slipingen må gjøres på en steinmølle. 

Det er et nytt trinn vi ofte ikke snakker om. Det vil si at teblader uunngåelig vil variere fra år til år som avling. Å konsekvent lage den samme fantastiske smaksprofilen år etter år er rollen som en masterblander, og Shogyokuens administrerende direktør Hiroshi Kobayashi er en blender hvis evne til å vurdere teblader kun matches av en håndfull bransjeprofesjonelle i Japan.

Shogyokuens Heritage Grade Matcha-produkter bruker blader dyrket av Kobayashi selv på et dedikert te-felt.

produkt info

  • Navn: Matcha i høyeste klasse, Kakuun - Sky av kraner
  • Japansk navn: 最高 抹茶 鶴 雲
  • Netto Vekt: 40 gram (boks)
  • Ingredienser: Grønn te
  • vokse: Okumidori & andre
  • Klasse: Heritage Grade
  • Innhøsting: Kan
  • Region: Kyotanabe, Kyoto.

Leverandørinformasjon

  • Navn: Shogyokuen
  • typen: Tefabrikk, familiebedrift
  • CEO: Hiroshi Kobayashi
  • Etablert: 1827
  • Ansatte: 12

 

Hiroshi Kobayashi er en prisvinnende blender, og en av 13 te-profesjonelle i Japan som har topp rangering av te-vurdering, nivå 10.

Shogyokuen-priser

Betaling og sikkerhet

American Express betal Apple Google Pay Mastercard PayPal Handle lønn Visum

Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.

Anntatte frakt kostnader

Kan hende du også liker

Nylig viste