Suikaen Tanimura Yasuburo: Susudake Smoked Bamboo Shin Chasen Matcha Whisk 煤竹茶筌 真

Susudake - Røkt bambus

Susudake er bokstavelig talt "sot bambus" - bambus som har blitt farget over mange tiår og til og med århundrer. Disse bambusstilkene ble brukt i taket på gamle stråtakhus i det gamle Japan. Stilkene over og nær ildstedene til disse husene ble gradvis farget, og etter hvert som disse husene ble erstattet, ble bambusen solgt til en håndverker av tevisp for å bli vakker jaget visper og chashaku øser.

Hver del er håndlaget, så forvent litt variasjon fra bildene.

Sjeldenhet – Siden disse husene ikke lenger eksisterer, og bruken av åpen ild for å lage mat er eliminert, er tilgjengeligheten av dette bambusmaterialet ekstremt begrenset, og vil til slutt forsvinne helt.

Shin - "True" - denne vispstilen har ikke krøllede spisser. Krøllede spisser indikerer at vispen er ny og forhindrer at spissene brekker av før bruk. Når de krøllede tuppene er krøllet ut ved å bløtlegges i varmt vann, skal de se ut som disse "shin"-vispene. Å la tuppene være ukrøllet som nye visper betyr at de må håndteres med ekstra forsiktighet. De er laget for å ha omtrent 70 spisser.

Laget i Takayama

Japansk håndlaget bambusvisp eller chasen er laget i Takayama, det historiske hjemmet til matchavisper med røtter tilbake fem århundrer. Omtrent 90 % av alle tevisper (chasen) i Japan er laget i dette området.

Suikaen i Takayama sporer sine røtter tilbake til 16-tallet og er et av få studioer som har bevart tradisjonen med visplaging. Lederen for studioet er dets 25. generasjons mesterhåndverker Tanimura Yasuburo.

produktinfo

Mål:

Bredde (håndtak): 1.8 cm
Høyde: 11.5 cm
*Alle mål er omtrentlige

Når du bruker...

Chasen limes med papirboksen med lim laget av eltet ris. For å ta ut Chasen fra esken, hold i håndtaket og dra det sakte av. Bruk deretter en våt klut til å tørke av bunnen av håndtaket. Før du begynner å bruke, må du bløtlegge den forsiktig i varmt vann for å forhindre at stiftene knekker av.

På grunn av bevegelse under transport er det mulig at basen kan løsne seg til boksen.

Pleie og forholdsregler:

• Spissen på Chasen kan knekke hvis den presses så vidt mot bunnen av tebollen. Vennligst bruk Chasen forsiktig slik at den kan vare lenger.
• Vennligst avstå fra å bruke oppvaskmaskin eller tørketrommel da plutselige endringer i temperatur og fuktighet kan føre til sprekker.
• Etter bruk, skyll den med vann og tørk den grundig før du oppbevarer den.
• Vennligst avstå fra å lagre på steder med høy temperatur, høy luftfuktighet, ekstremt tørre områder og direkte sollys. Anbefalt luftfuktighet for lagring: 45-60 %
• Den naturlige tørkeprosessen kan forårsake vertikale sprekker i håndtaket, men nyt endringen i uttrykk og tekstur som en del av den naturlige bambusens originale smak.