Tsujiki: Modern Heritage Grade Uji Matcha, Samidori Single Cultivar, av Master Kyoto Tea Farmer Tsuji Kiyoharu (20g) 辻 喜 の 抹茶 さ み ど り

3 Anmeldelser

Alternativ: 20g / 0.7 oz / mai 2021 Høst / sliping: oktober 2021
Pris:
JPY ¥ 3,980

Frakt beregnet ved kassen

Lager:
Tilgjengelig

Beskrivelse


  • Ingredienser: Grønn te
  • vokse: Samidori 緑 緑 som betyr "tidlig grønn" (ikke forveksles med Saemidori 冴 緑 som betyr "ung grønn")
  • dyrking: Dyrket med århundrer gamle tradisjonelle metoder med unntak av skyggelegging av plast i stedet for tradisjonelt siv og halm. Tsuji-san utfører også jordanalyse månedlig og analyserer aminosyreinnholdet i bladet (som danner umami-smaken) årlig for å lage det beste bladet år etter år. Felt brukt til konkurransegrad tencha også.
  • Innhøsting: Mai (se variantinfo for året ... generelt blir alderen bladene i omtrent 5 måneder før det er tillatt sliping, så den nyeste høsten slippes ut i oktober-november). Håndplukket for maksimal kvalitet.
  • Processing: Dampet og tørket i en tradisjonell tencha-ovn. Fjern nøye raffinert stengler, vener før du sliper.
  • Sliping: Se variant info
  • emballasje: Dobbelt forseglet med en pull-top boks og innerpose for maksimal kvalitetsbevaring. Gaveeske i tre tilgjengelig.
  • Netto vekt: 20g
  • Region: Uji, Kyoto

 

Om bonden

Tsuji-sensei, en femte generasjon tebonde, er en av Japans beste kultivatorer og produsenter av tencha, og hans Asahi-te-felt har hjulpet ham med å vinne dusinvis av priser gjennom årene på regionalt og nasjonalt nivå. Akkumuleringen har ført til den prestisjetunge statsministerprisen for jordbruk i 2017.

Betaling og sikkerhet

American Express betal Apple Google Pay Mastercard PayPal Handle lønn Visum

Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.

Anntatte frakt kostnader

Kan hende du også liker

Nylig viste