Chiyonoen Tea Farm er en liten tehage som drives av ektemann og konebønder Masashi og Eri Harashima dypt inne i fjellene i Yabe Village, Fukuoka, Japan. 3. generasjons gård spesialiserer seg i høykvalitets fjelldyrket sencha og gyokuro. Etablert av bestefaren og gårdens navnebror Chiyokichi.
-
Om bøndene
-
Masashi Harashima (teoppdretter / japansk teinstruktør)
Masashi dyrker te og prioriterer helse til teplantene, i henhold til standarder som tillater ham å eksportere sin te til EU. Masashi mottar Japans topp landbrukspris, Minister Award, tre ganger, og er en av Japans beste bønder. For tiden lærer han sønnen sin hvordan han både skal dyrke og produsere te av høyeste kvalitet.
Eri Harashima (tebonde / japansk utdannelsesrådgiver)
Eri er faktisk fra den nordlige enden av Japan, født og oppvokst på en gård i Hokkaido, og hadde alltid elsket fjellene. Hun lever sitt drømmeliv som te-bonde i fjellene i Sør-Japan, og hennes filosofi er at te bidrar til velvære for både ditt sinn og kropp.
-
Om Yabe Village, Yame, Fukuoka
-
Yabe Village (Yabemura) ligger midt i eviggrønne fjell omtrent 600 meter over havet i den østlige delen av Yame-distriktet i Fukuoka Prefecture, Japan.
Den fjellrike landsbyen, velsignet med et kjølig vær, er dekket av snø om vinteren. På grunn av disse forholdene spirer tebladene på fjellet senere enn deres kolleger på flate land. Videre er det mindre skadedyr, og teplantene er i stand til å vokse uten bruk av kjemikalier, noe som fører til produksjon av naturlige organiske teblader.
-
Stor te kommer fra sunne trær
-
For å produsere teblad av høy kvalitet, prioriterer vi at trærne våre er sunne. Vi bruker en unik oppdrettsmetode som bruker håndplukket gjæret organisk gjødsel (bokashi-gjødsel) og justerer hvert trinn i henhold til spesifikke værforhold for sesongen eller året, for å oppnå de høyeste standardene. Midt i den skarpe luften i fjellet og fuglenes kvitring vokser disse sunne tebladene og produserer førsteklasses te som er full av søthet og smak.
-
Fra fjellene til havet og utover
-
For å produsere organiske teblader av høyeste kvalitet, bruker vi ikke kjemisk gjødsel til gårdene våre. Derfor er vi i stand til å eksportere tebladene våre til utlandet, for eksempel land i Europa der importregler og -restriksjoner er strenge. Teblader dyrket på Chiyonoen Tea Farm er i stand til å oppfylle høye standarder og er dermed i stand til å reise fra Yabe Village opp i fjellet til havene og til kunder utenfor. En ny livsstil med te Se for deg å nippe til Gyokuro (jade dugg) premium te, som inneholder koffein og dyp smak, i stedet for espresso; eller nyter ris blandet med brukte organiske teblader. Vi håper å presentere en ny livsstil som bringer te inn i vårt daglige liv. Vår visjon er å skape en ny livsstil med te når vi gjennomfører workshops som lærer måten å lage te på, i tillegg til å gjennomføre gårdsbesøk for turister til den fjellrike landsbyen vår. Engasjer oss gjerne på noen måte!
