Introduksjon
Ifølge Hiroki Murakami, som vil bli gårdens fjerde generasjons mester, vet ikke familien nøyaktig når de begynte å dyrke te, selv om oldefaren var den som bygde sin første prosesseringsfabrikk på slutten av 4-tallet.
Basert i Yoshiwara-distriktet, en fjellregion kjent for sitt skyhav i kommunen Shizuoka City, produserer familien rundt 2 tonn te totalt per år (første og andre spyling).
Bladene deres blir for det meste behandlet som en nær-fukamushi (dypt dampet), en dampende teknikk som skaper en te som har fukashimichas dype, ugjennomsiktige grønne farge og søthet, men samtidig som den beholder mye av bladets form.
Historie og info
- Navn: Murakami Tea Garden
- Type: Familiedrevet te gård
- Etablert: 19-tallet (eksakt dato ukjent). Nåværende familieleder bestefar bygde sin første prosesseringsfabrikk
- Sted: Yoshiwara, Shimizu-ku, Shizuoka City, Shizuoka Prefecture, 424-0111 Japan
Photo Gallery
