Beskrivelse
Produsert av Ayumi Farms: Cyittorattu, denne senchaen ble håndplukket av Ayumi-san og et fellesskap av støttespillere fra feltene hennes i Fujieda-fjellene, Shizuoka. Bare 10 kg blir plukket ut og blir til 2 kg blad for et ultra mikroproduksjonsparti.
Denne senchaen wsom produsert gjennom deres sykliske filosofi om å gi tilbake til jorden og deretter motta igjen fra jorden. Jorden til tebuskene til denne senchaen er beriket med de faste stoffene som kastes av en tradisjonell lokal soyasausmaker, sake kasu (ris som kastes etter gjæring for skyld), fra et lokalt bryggeri. Ris og hvetestrå fra sin egen gård plasseres også mellom tebuskene for å berike jorden ytterligere. Ayumi Farms er derfor plassert i en vakker fornyelsessyklus - dette er nøkkelen til en bærekraftig måte å leve på. Gjennom te-produksjon fortsetter Ayumi Farms å bidra til måten landbruket har vært dypt forankret i regionen (dvs. Fujieda, Shizuoka prefektur).
produkt info
- Netto vekt: 30 gram
- Innhøsting: Tidlig i mai
- Dyrking og prosesseringsnotater: Ingen plantevernmidler, ingen kjemisk gjødsel
- Region: Fujieda, Shizuoka prefektur
- oppbevaring: Oppbevar forseglet lufttett på et kjølig, tørt sted og unngå sollys
Brennende notater
- Te: 3 gram
- Tid: 90 sekunder
- Vanntemperatur: 60C / 140F grader
- Vannmengde: 60 ml
- Bruk varmere vann for mer bitterhet, kjøligere vann for mer sødme
- Se Yunomi.life/bratt for mer steeping teknikker.
Steeping Notes from Ayumi Farms: Hvordan nyte vår håndplukkede sencha
- Forbered kokende varmt vann, og la det avkjøles til ca 60 ℃
- Legg tebladene i tekannen (kyusu). For en person anbefales ca 3 g teblader
- Hell forsiktig det avkjølte varme vannet i tekannen, og sett lokket på toppen. Den anbefalte mengden varmt vann er ca. 60 ml
- Ikke rist tekannen, vent i omtrent 90 sekunder. Sjekk hvordan tebladene åpner seg. Det beste er når de er omtrent 80% åpne
- Hell den gjennomsyrede teen i tekoppene
- For de påfølgende brattene, bruk kokende varmt vann og mer mengde varmt vann
- Vennligst nyt og setter pris på fjellet sencha!
Om tebonden
- Navn: Ayumi Kinezuka
- Leverandørtype: Familiebedrift (Ayumi Farm: Cyittorattu)
- Sted: Fujieda-shi, Shizuoka, Japan 426-0134
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.