Beskrivelse
Hojicha betyr bokstavelig talt "stekt te" - generelt forstått å bety en form for grønn te som har blitt stekt. Som alltid tror vi at den beste måten å lære mer om en slags te er å smake bredt, så i dette prøvetakersettet tilbyr vi 5 forskjellige 20-grams prøver av hojicha fra vår omfattende Hojicha-samling (minimum totalt 100 gram). (Merk: Når vi velger hojicha-settet, lager vi flere samtidig, så bestilling av to sett innen en måned kan resultere i lignende varer.)
Smaken av hojicha kan endre seg subtilt basert på
- stekemetoden — generelt gasspulverisert ild som varmer opp en spinnende metalltønne. Men noen maskiner bruker ved for å gi varmen, noen bruker kull, og noen involverer sand eller keramiske kuler som varmes opp. Mengden infrarød stråling fra det oppvarmede materialet kan påvirke hvor mye av bladet som stekes. Bare utsiden, eller dypt inn i midten av bladet eller bladstammen;
- steketiden og varmenivået (som sjelden gis siden det vil endre seg basert på dagens temperatur og fuktighet);
- og den største faktoren som endrer smaken er uten tvil grunnbladet — om det brukes store eller små bladstilker, om bladet kommer fra en vår-, sommer- eller høsthøst, størrelsen på bladet (unge blader eller store modne banchablader).
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.