Beskrivelse
Tencha bønder fra Wazuka Village, Kyoto - søstrene Ui og Megumi Hori, og moren deres- gi deg en liten batch (bare noen få dusin kg høstet) matcha laget av Okumidori, en sort kjent for sin dype, mørkegrønne farge og delikate smakprofil. Mens sorten ble utviklet for å lage sencha, er det nå blitt vanlig å se en Okumidori -cultivar basert matcha eller gyokuro. Det er ofte slik at denne sorten er blandet med en eller flere kultivarer. Men Kiroku Tea Garden gir deg en enkelt sort Okumidori matcha du kan prøve!
Produktinformasjon
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Okumidori
- Innhøsting: Vår
- Merknader: Ingen plantevernmidler, syntetisk gjødsel brukt.
- Region: Wazuka Village, Kyoto
Om hagen
Fjerde generasjon Kiroku Tea Garden er i hjertet av Wazuka, Kyoto prefektur, et område der fjelltefeltene og de bølgende terrassbakkene tykke av tåke skaper perfekte te-voksende forhold. Fjellmarkene ble grunnlagt for nesten 100 år siden, før biler og landbruksmaskiner var tilgjengelige, for hånden av oldefaren til søstrene Megumi og Ui Hori.
I dag, sammen med sin mor, befinner søstrene seg i den uvanlige posisjonen å være en gård som eies og drives av kvinner. Etter farens bortgang overtok de tre kvinnene driften av gården for å fortsette familiens arv, en som begynte på disse feltene for alle år siden. I det mannsdominerte te-landbruket og produksjonsindustrien er deres innsats en utfordring for status quo. På Yunomi, Vi er stolte over å støtte deres engasjement. For å lære mer om Kiroku Tea Garden, vennligst sjekk ut vårt intervju med Ui Hori (postet april 2021).
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.