Beskrivelse
Det sies at grunnleggeren av Tokugawa-klanen av shoguns, Tokugawa Ieyasu, var veldig glad i å ta shincha høstet i mai, plassere den i en beholder og aldre den. Denne alderen te kalles nå kuradashi (bokstavelig talt “fjerner fra lageret”), og refererer generelt til te som har blitt eldet i minst ett år. På japansk kalles denne te Fuka-midori eller “Deep Green”.
Når tiden går, antas det ofte at teblad brytes ned ... aminosyrene og antioksidantene som gir bladene deres smaksfordeling. Imidlertid kan kjøling riktig ved stabil temperatur forhindre nedbrytning. Etter et år blir bladene deretter bearbeidet og omgjort til det vi kaller (på engelsk) Shogun Midori.
Ved å aldre denne teen forsvinner den unike gresset til shincha sakte og etterlater en sencha grønn te som har en sterk sammentrekkende smak. Denne teen anbefales for de som liker sterk grønn te.
Shogun - tittelen på sjefen for den samurai-ledede regjeringen i Japan under den føydale perioden.
Midori - det japanske ordet for grønt
produkt info
- Ingredienser: Grønn te.
- Innhøsting: Midt i mai høsting
- vokse: Yabukita
- Dyrking notater: Dyrket uten bruk av plantevernmidler. Gjødslet med organisk kompost.
- Produsent: NaturaliTea av Kinezuka-familien
- Sted: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134 Japan
Teomtale: Fukamidori
Les Heather Porter's Tea anmeldelse på Sencha Green Tea, Fukamidori
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.