Beskrivelse
Ved å bruke høykvalitets, skyggelagte grønne teblader fra tefeltene i regionene rundt byen Uji, bearbeider Nishide-familien til kabusecha-te.
- Navn: Uji Kabusecha
- Japansk navn: 宇 治 か ぶ せ 茶
- Ingredienser: Grønn te
- Innhøsting: Vår.
- Region: Uji, Kyoto
- Merknader: Skyggelagt i ca 2 uker før høsting. Vanlig damping.
STEPING NOTATER
- 1. bratt - Te: 5 gram. Tid: 2 minutt. Vann: 50-60 ° C / 122-140 ° F, 120 ml.
- 2. bratt - Tid: 15 sek. Vann: 90 ° C / 194 ° F, 240 ml.
- 3. + bratt - Tid: 30-45 sek. Vann: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.
- Beløpene ovenfor er retningslinjer. Juster etter preferanse.
- Vurder også kald stepping (se Bratteknikker).
LEVERANDØRINFO
- Navn: Nishide tefabrikk
- typen: Tefabrikk
- Sted: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kyoto 610-0201, Japan
Om leverandøren
Nishide Tea Factory administreres av mann og kone team, Takashi og Atsuko Nishide og deres familie. Nishide-familien ble etablert for over 140 år siden, og kjøper arakate (uraffinerte blader) fra tebrukene i Kyoto og de omkringliggende prefekturene, og foredler dem ytterligere for å lage teblad av høy kvalitet som er ensartede i farge og form, og selvfølgelig utmerket i smak .
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.