Matcha Nama Chocolate * Oppskrift
porsjoner: 3cm x 3cm, ca 20 stykker
Ingredienser:
- Hvit sjokolade 120g
- Fersk fløte (kraftig piskekrem) 1/2 kopp
- Matcha pulver 1 ss til sjokoladeblanding | så mye du liker å belegge sjokolade
(Matcha kjøkkenkarakter for blanding med sjokolade og Matcha seremoniell karakter for belegg anbefales)
Bruksanvisning:
- Hakk hvit sjokolade i små biter.
- I en liten sauspanne, varm opp piskekrem over midium-høy varme til kok, slå deretter av varmen og bland inn [1].
- Rør og smelt den hvite sjokoladen helt.
- Rør i matcha (1 ss) og visp grundig.
- Hell blandingen i et brett dekket med bakepapir.
- Slipp brettet fra ca. 10 cm over benken / bordet flere ganger for å jevne ut sjokoladen, eller glatt overflaten med en slikkepott.
- Etter at sjokoladen er avkjølt, legg den i kjøleskap i ca 3 timer. Når sjokoladen er fast, tar du den ut av brettet og kutter i ønsket størrelse med en kniv (bruk om mulig en varm kniv).
- Dryss matcha-pulver (så mye du vil).
Bruk Hojicha pulver å lage Hojicha Nama Chocolate.
*Hva er Nama Chocolate?
Nama sjokolade er referert til som "nama-choko" 生 チ ョ コ i Japan. Nama betyr "rå" eller "fersk" og sjokolade er "sjokolade". Nama-choco er en japansk sjokoladedessert som ligner på trøfler eller ganache - sjokolade med høyt kreminnhold som er glatt og smelter i munnen.
Seremoniell karakter Matcha
[product_category category = ”matcha”]
Kjøkkenkarakter Matcha
[product_category category = ”matcha-kitchen”]
Innlegget Teoppskrift: Matcha Nama Chocolate dukket først på YUNOMI.
