Selv om det er vanskelig å få tak i friske shincha-blader ...
Spis shincha raskt og enkelt: Shincha Tempura.
(Batter er allsidig. Dypp grønnsaker som poteter, gresskar, gulrøtter, shiitake sopp osv. Og friter dem for å lage vegetabilsk tempura)
Shincha Tempura-bilde fra vår leverandør Akio Kurihara
Ingredienser
- Friske shincha-blader: ønsket mengde
- Mel: 3 ss
- Potetstivelse (kan ekskluderes): 1 ss
- Vann: 50 cc
- Vegetabilsk olje (til steking)
Instruksjoner
- Vask tebladene og tørk av vannet med tørkepapir.
- Bland mel, potetstivelse og vann grundig i en bolle.
- Varm stekeoljen til ca 160-170 grader C (320-338 F).
- Dypp teblader i [2] og stek.
Spis med salt for å smake på den ferske shinchaen.
Innlegget Teoppskrift: Shincha Tempura dukket først på YUNOMI.
