Handle vår samling med matcha og andre te pulver
Skrevet av Tyas Sōsen
Bannerbilde med tillatelse fra Teseremoni Kyoto
Matcha-manen i Vesten låner mye av sin kultur fra rollen som matcha i chanoyu, den japanske te-seremonien. Chanoyu (茶 乃 湯) betyr bokstavelig talt "varmt vann til te" og kalles også chado eller sado (茶道) eller "the way of tea". Men vi foretrekker å referere til Chanoyu som "te-ritualet".
Mens kulturen med å drikke pulverisert te har sitt utspring i Kina under Song-dynastiet (960–1279), er te-riten en helt japansk tradisjon. Den har utviklet seg uavhengig av sin kinesiske opprinnelse i nesten et årtusen siden Buddhistmunk Eisai brakte Zen-buddhismen og metodene for å produsere grønn te i pulverform fra Kina.
Begrepet "sado" ble oversatt som "teism" og "te-seremonien" i et langt engelskspråklig essay av den japanske lærde Okakura Kakuzo i 1906 da han forsøkte å forklare sado's rolle i de estetiske og kulturelle aspektene av det japanske livet. På godt og vondt, dette essayet "The Book of Tea" (les det her gratis), etablerte begrepet "te-seremoni" som oversettelse av chanoyu på engelsk.
Riten av te er konstruert på en slik måte at ved å følge flere regler, konvensjoner og prosedyrer blir oppmerksomhet gitt til de viktigste tingene i vår menneskelige og mellommenneskelige eksistens. Det er mye mer enn bare en formalisert seremoni å servere te (matcha). Å studere chanoyu er en måte å dyrke forståelse for og forståelse for skjønnhet; og hjelper oss også med å bygge bedre mellommenneskelige forhold, og leve et rikere liv.
Den viktigste fasetten er ikke det faktum at du drikker te under en te-seremoni for å gi deg fred. Snarere er det det faktum at du aktivt, på en fokusert måte, tar deg tid til å ta te sammen med andre mennesker på et sted som er atskilt fra omverdenen. Det er denne innstillingen og dette miljøet som gir oppmerksomhet i tankene dine som hjelper hver utøver til personlig å finne ro i din nåværende tilstand. Te i seg selv er bare mediet (eller unnskyldningen) som du bruker denne spesielle tiden til. Det er en åndelig opplevelse som øker din bevissthet om verden.
Riten av te er ikke en forestilling
Riten av te er ikke en forestilling, et show "utført" av verten for sine gjester. I det vesentlige er en te-anledning en sosial samling der gjestene deltar og spiller en viktig rolle. Vi må betrakte alle tilstedeværende - verten så vel som gjestene, tjenerne osv. - som aktive deltakere i ritualet. En te-anledning er ikke bare vert for noen, for noen.
I stedet har hver deltaker sin egen rolle å spille. Verten trener for å betjene sine gjester uselvisk, mens gjestene tar sikte på å samarbeide med verten og respektfullt samarbeide med hverandre for å bringe hele anledningen til en vellykket avslutning.
En te anledning er mer enn tilberedning av te alene
Opprinnelig er en tesamling en 4.5-timers anledning der et lite antall gjester blir underholdt av verten. Anledningen er initiert av en formalisert plassering av kull i ildstedet for å koke vannet til teen, etterfulgt av 13-retters kaiseki måltid.
Etter måltidet forlater gjestene tekammeret en kort stund for å strekke bena og bruke toalettet. Når de kommer inn igjen, har verten renset plassen og kan ha gjort noen justeringer på skjermen. Dette er når høydepunktet av samlingen finner sted: tjenesten av ekte te eller te-riktig, tykk te eller koicha. Tykk te kan sammenlignes med en tykk buljong eller suppe som mye matcha-te pulver blir omrørt dyktig med bare en liten mengde varmt vann.
Den fortynnede varianten av tykk te er den skummende bolle med tynn te eller usucha, som nå også er mer kjent i Vesten på grunn av populariteten til matcha. Etter servering av tykk te kan gjestene flytte til et større resepsjonsrom (hvis verten har forutsett det) hvor de får servert en siste runde med individuelle boller med tynn te som forfriskning.
Nylig har slike fulle te-anledninger blitt mindre vanlige, og te-riten presenteres ofte i sin forkortede form, og viser bare den endelige tjenesten med tynn te.
Gjennom te kan vi lære å være til stede i det nåværende øyeblikket
Mindfulness er kjernen i øvelsen. Hvert trinn i prosessen utføres nøye og med full oppmerksomhet. Dette aspektet kommer til uttrykk under utførelsen av en servering av te av verten ved å ta vare på å rense redskapene en gang til foran sine gjester før de tar dem til bruk.
Som gjest blir det lagt vekt på å vise takknemlighet for det harde arbeidet som har gått med å skape te og uttrykke takknemlighet for å gjøre anledningen mulig for universet ved først å heve skålen med te. Deretter uttrykkes ydmykhet overfor verten ved å unngå fronten av bollen, som vanligvis har det vakreste mønsteret, når man drikker. Gjennom dette anerkjenner gjesten indirekte vertens ønske om å glede ham med det beste av det beste. Først etter å ha gjort dette tar han sin første munnfull.
Dette er et enkelt sammendrag av de forskjellige foreskrevne prosedyrene som blir observert av verten så vel som gjesten. Når vi forstår betydningen bak hvert av de bevisste, formaliserte trinnene, gjenoppdager vi verdifulle regler for grunnleggende mellommenneskelig høflighet. Er det derfor nødvendig å gå gjennom bevegelsene i hvert øyeblikk i våre liv? Kanskje ikke, men å øve på dem gir oss tilgang til å oppdage viktige sinnsrammer som også kan hjelpe oss i våre daglige mellommenneskelige interaksjoner.
Riten av te er en måte å bringe meditasjon inn i hverdagen vår
Riten av te er veldig terapeutisk. I en tid der vi blir bombardert av informasjon, med så mye å gjøre i vår travle hverdag, roper vår ånd etter tid til å roe seg ned, å slappe av, å 'monotask'. Ensomt fokus er den mest avslappende og terapeutiske aktiviteten for sinnet.
Te-ritualet gir utøveren et verktøy for å fokusere på den eneste aktiviteten med å tilberede te. Derved utelates andre unødvendige tanker, og utførelsen av tjenesten skaper et stille område. Gode teutøvere bruker denne energien gjennom sine bevegelser og kan trekke gjestene inn i den energien. Det er denne åndelige roen som er den samme som den mentale tilstanden som oppnås under for eksempel sittende meditasjon.
