Amacha Urte Tisane (Hydrangea macrophylla var. thunbergii) fra Kunohe Village

Kilde: wikipedia.org

Kunohe Village Revitalization Project er stolt over å presentere en japansk tradisjon: Amacha, en tisane høstet i september - oktober i åsene rundt landsbyen. Bladene fra denne planten (en giftfri form for hortensia: hortensia macrophylla var. thunbergii) blir rullet, pisket og tørket i et lite anlegg ved siden av veikanten Oritsume hvileområde i landsbyen. (se bildet nedenfor)

Denne teen er kjent i vest ofte som "Buddha Ama Cha" fordi den ofte brukes til å feire Buddhas bursdag.

Søt! Så søt!

Bladene til denne planten inneholder en forbindelse kalt Phyllodulcin, som er et naturlig søtningsmiddel 400-800 ganger søtere enn sukker (Se Wikipedia-oppføring Phyllodulcin

Bratt metode

Te: 2-3 gram (1 blad er omtrent 1 gram, selv om det avhenger av størrelsen på bladene). Vann: 1 liter. Kok bladene i vannet i 5 min.

produktinfo

• Ingredienser: Blader fra planten hortensia macrophylla var. thunbergii (det har blitt hevdet at dette også bør klassifiseres som hortensia serrata som en separat snarere enn en underart)
• Innhøsting: September oktober
• Region: Kunohe Village, Iwate Prefecture, Japan

Advarsel

Selv om bladet fra denne spesielle hortensia-arten aldri har vist toksisitet i laboratorietester, anbefaler departementet for helse, arbeid og velferd i Japan at du ikke brygger det i konsentrerte mengder for å unngå risiko for kvalme eller sykdom. I andre arter av hortensia er former for cyanosid til stede i tester (men ikke i hortensia serrata eller i amacha-ekstraksjoner).

Imidlertid, som en rettferdig advarsel, mens denne teen drikkes mye over hele Japan på barnehager som drives av buddhistiske templer for å feire Buddhas bursdag, har to tilfeller av kvalme oppstått: en gang i 2009 da 28 av 119 barn rapporterte om kvalme og oppkast, og en gang i 2010 da 45 av 99 førsteårsstudenter rapporterte lett kvalme.

Mens du er full i Japan og blant barn, vennligst drikk etter eget skjønn. Yunomi og dets partnere påtar seg intet ansvar for feil tilberedning av dette produktet.