Kaneroku Matsumoto Tea Garden: Yuzu Wood Smoked Black Tea 燻製 紅茶 ゆ ず

Hiroki Matsumoto, den unge bonden kl Kaneroku Matsumoto tehage utfordrer alltid seg selv til å lage unike og uvanlige teer. Hans inspirasjon kommer fra det faktum at mange tebønder rundt ham i Shizuoka (kanskje den mest kjente prefekturen for te i Japan) allerede lager te av høy kvalitet og høy kvalitet. Mens generasjonene før han hadde fokus på å selge dyrket te til grossister, begynte Kaneroku Matsumoto Tea Garden i løpet av sin tid som tebonde å lage sine egne produkter, som gjorde det mulig for Matsumoto-san å direkte samhandle med kundene (dvs. folket som drikker sin te). Disse interaksjonene flyttet noe i ham da han begynte å tenke på å lage sin egen te-stil, en som ikke var begrenset av etikettene plassert som Shizuoka-cha eller Shimada-cha. 

Yuzu tre-røkt svart te er en av disse innovative teene fra Matsumoto-san. Som navnet beskriver er dette en japansk svart te som ble røkt med tre fra yuzu eller japanske sitrontrær i 8 timer. Mens røykheten vil være tydelig for deg, er den ikke overveldende. Dette er en japansk svart te av topp kvalitet som helt sikkert vil overraske deg og en av de eneste yuzu-svarte teene på Yunomi. Hvis du ikke er kjent med yuzu, er det en japansk sitrus sitron (sitron-grapefrukt) som er høyt verdsatt på grunn av den svært aromatiske skallet. Hvis du utforsker verden av japansk svart te, har Matsumoto-san en imponerende rekke med interessante røkt svart te. 

Vær oppmerksom på at alle aspekter av produksjonen i Kaneroku Matsumoto Tea Garden overholder miljøbevarende kultiveringsmetode, verdensberømt som GIAHS (dvs. Globalt viktig landbruksarvsystem). Ingen smaksstoffer eller tilsetningsstoffer brukes.

produkt info

• Navn: Yuzu Wood røkt svart te
• Japansk navn: 燻製 紅茶
• Ingredienser: Svart te 
• Region: Shimada, Shizuoka prefektur 

Produsentinfo

• Navn: Kaneroku Matsumoto Tea Garden
• typen: Familiebedrift, te gård og fabrikk
• Sted: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035