Beskrivelse
Tildelt Prix D'Argent (sølvmedalje) ved den japanske Tea Selection Paris-konkurransen.
Zenjyoji-området, der Nishide-familien ligger, er et lite distrikt ved siden av Tawara-elven, en biflod til Uji-elven. Zenjyoji-tempelet ble først bygget i 987, og landene i dette området ble administrert av tempelet i århundrer.
Modern Heritage Grade, Matcha Kuwari bruker bare blader fra regionen Zenjyoji i Ujitawara. Familien kalte den "KUWARI", som var navnet på Zenjyoji før midten av Heian-tiden.
Tencha-teblader blandet og raffinert av Nishide-san blir deretter malt til fint matcha-pulver på partnerens fabrikk med matcha steinmølle. Bladene i seg selv er skyggelagt under moderne baldakinskygging i omtrent 40 dager (varierer fra år til år) for ekstra rik, velsmakende umami-smak.
- Navn: Heritage Grade Uji Matcha Kuwari
- Japansk navn: 久 和 利 宇 治 抹茶
- Ingredienser: Grønn te
- Innhøsting: Mai avhengig av år
- Merknader: Baldakin skyggelegging i 40 dager. Bakken ved steinmølle. Dyrket etter EUs standarder for plantevernmidler.
- Region: Ujitawara, Kyoto
Om leverandøren
The Nishide Tea Factory ledes av mann og kone team, Takashi og Atsuko Nishide og deres familie. Nishide-familien ble etablert for over 140 år siden, og kjøper arakate (uraffinerte blader) fra tunge bønder i Kyoto og de omkringliggende prefekturene. smak.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.