Beskrivelse
Denne svarte teen kommer fra en liten familiegård på den uberørte øya Tsushima mellom Japan og Korea, hvor 90% av øya fremdeles er urskog. Oishi -familien har drevet te i et tiår nå og har lært å spesialisere seg på økologisk dyrking og behandling av svart te. Smaksatt med tørket yuzu peeling (som ble dyrket av familien Oishi selv), er Tsushima Yuzu Black Tea deilig søt varm eller kald.
Yuzu er en sitrusfrukt og plante som hovedsakelig dyrkes i Øst -Asia, med opprinnelse i Kina og Tibet. I Japan fungerer det hovedsakelig som en kulinarisk rolle, og ofte blir det lagt til yuzu -skall for å gi et sitrusaktig og forfriskende hint til retter så vel som te. Yuzu -bad er også vanlige i Japan, spesielt i vintersolverv.
Brennende notater
- Te: 5 gram
- Tid: 3 minutter
- Vann: 90C / 194F, 400 ml
Søt iste: Denne tebladblandingen lager også en fantastisk iste, spesielt om sommeren. Vi fant ut at disse parameterne var ganske fine for en enkelt porsjon: 6 gram, 2 minutter, 300 ml ved 90C/195F. Vi tilsatte 10 g sukker og blandet det før tilsetning av is.
Vi forkorter steketiden og øker te-mengden for å redusere mengden tanniner i teen, og skaper en jevnere smak.
produkt info
- Ingredienser: Svart te, tørket yuzu sitrusskall
- vokse: Benifuuki (teblad)
- Innhøsting: Sommer
- Region: Tsushima-øya, Nagasaki
- Farm: Oishi Tea Farm (familiedrevet, håndverksgård)
- Sted: 817-1603, 1384 Higashizato, Kamiagata Town, Tsushima City, Nagasaki Prefecture
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.