Beskrivelse
Teekspert Tyas Sosen sier ...
Saemidori-sorten er en hybrid krysning mellom Yabukita og Asatsuyu te buskearter. I forhold til Yabukita spirer sorten flere dager tidlig og gir et bedre utbytte. Det produserer et dypgrønt blad, og når det bearbeides til sencha, uttrykker det en mild, men likevel karakteristisk aroma.
Sencha produsert med denne sorten på de organiske gårdene i Tsukigase Kenko Chaen er spesielt rik på mineraler. Selv om det kan skilles mellom et snev av urtebitterhet, gleder det den som drikker med en naturlig umami-smak som kan sammenlignes med maisens søthet. Den autentiske duften blir igjen litt forbedret gjennom en kort periode med forsiktig visning før behandlingen.
produkt info
- Ingredienser: grønn te
- vokse: Saemidori
- Innhøsting: Vår
- Region: Tsukigase, Nara, Japan (enkelt eiendom)
Brennende informasjon
Målinger per person.
- Te: 3 gram
- Vanntemperatur: omtrent 80 ° C / 176 ° F grader
- Vannmengde: ca. 100 ml
- Tid: 40 ~ 60 sek
Produsentinfo
- Gårdsnavn: Tsukigase Kenko Chaen
- Farmer: Fumiaki Iwata
- typen: Te gård
- Region: Tsukigase, Nara, Japan (enkelt eiendom)
- Kuratert for Yunomi by: Teekspert Tyas Sosen (Teseremoni Kyoto). Basert i Kyoto, er Tyas den første belgiske som blir en sertifisert japansk teinstruktør, og en lisensiert instruktør i Enshu School of Chado (The Way of Tea, også kalt "te-seremoni").
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.