-
Vår historie og informasjon
-
-
- Navn: Kaneroku Matsumoto Tea Garden
- Type: Familiedrevet te gård
- Etablert: 1930-tallet
- Sted: Kiriyama, Shimada City, Shizuoka, Japan
-
Video om Matcha Production -
Matsumoto-familien har dyrket i flere generasjoner enn det er opptegnelser, men etablerte sin første te-prosesseringsfabrikk på 1930-tallet. I dag er 3. generasjons te-mester Hiroki Matsumoto banebrytende for produksjonen av røkt svart te. Om Matsumoto-familiens oppdrettsmetode Chagusaba
+ Grønn te + Hojicha, Genmaicha, Smaksatte grønne te + Matcha og andre pulver + Svarte, Oolong, mørke, smaksatte sorte te + pantry + livsstil + leverandører Kaneroku logo Vis produkter Innledning Familien Matsumoto har dyrket i flere generasjoner enn det er registrert , men etablerte sin første te-prosesseringsfabrikk på 1930-tallet. I dag er 3. generasjons te-mester Hiroki Matsumoto banebrytende for produksjonen av røkt svart te. Om Matsumoto-familiens oppdrettsmetode Chagusaba Basert på Shizuokas Oi-elv, praktiserer Matsumoto-familien en hundre år gammel måte å dyrke på, kalt Chagusaba. Chagusaba-oppdrettsmetoden er utpekt som et UNESCO globalt viktig landbruksarvsystem og innebærer at du omgir tefeltene dine med åker av susuki eller sasa, to forskjellige typer høyt gress. På høsten høstes gresset for hånd, tørkes, hakkes og legges på bakken rundt og mellom hekkene på temarkene som gir jordgjødsling, og forhindrer veksten av ugress. Dette systemet ble studert og hedret med UNESCO-betegnelsen fordi det har bidratt til å bevare biologisk mangfold i områdene Shizuoka der det er mye brukt. Truede insektarter som er hjemmehørende i regionen, finnes også mer i områder som praktiserer Chagusaba.
