Introduksjon
Shimizu-familien driver en prisbelønt tegård med base i landsbyen Suizawa i Yokkaichi City, Mie, kjent for sin bankoyaki-teutstyr. Teåkrene deres spenner over 10 hektar med en total produksjon på rundt 600 kilo, en veldig liten mengde sammenlignet med mange andre operasjoner, men de og de ni andre kommersielle gårdene i landsbyen spesialiserer seg i å produsere en skyggefull te som heter Kabusecha. En delmengde av Mie Prefectures Isecha (ee-SEH-cha), te fra Suizawa Village, tar de beste smakene fra sencha-te og rikdommen av gyokuro for å danne en deilig fusjon.
Awards
1993 - 47. nasjonal te-konkurranse - Kabusecha-divisjonen - ministerpris
1996 - 49. nasjonal te-konkurranse - Kabusecha-divisjonen - ministerpris
2007 - World Green Tea Contest - Gullpris
2010 - 8. internasjonale tekonkurranse - gullpris
2014 - 10. internasjonale tekonkurranse - gullpris
