Okuizumo rosehage

Okuizumo Rose Garden i Nagahisa Village, Ota City, Shimane Prefecture, dyrker og leverer spiselige roseprodukter til restauranter, hoteller, matprodusenter, destillasjoner og kosmetikkprodusenter i hele Japan. I løpet av det siste tiåret undersøkte og utviklet direktør Atsushi Fukuma dyrkingsteknikker for å lage rosekultivarer av høyeste kvalitet, kalt Sahime, for matproduksjon.

For å lage matkvalitetsroser, unngår Fukuma-san å bruke plantevernmidler og syntetisk gjødsel i produksjonen. Insektbekjempelse blir hovedproblemet i slik dyrking, og nøye, detaljert inspeksjon av hagen for å minimere kronbladskader er et sentralt kjennetegn ved Okuizumo Rose Garden.

Om navnet Sahime

Fukuma-san sin originale rose, kalt Sahime (さ 姫, uttalt SAH-hee-meh og bokstavelig talt betyr "prinsesse"), er preget av en sterk, silkeaktig duft, tykke kronblader og en dyp, vakker rød farge. Navnet på rosen ble hentet fra det historiske Izumo no Kuni Fudoki (registreringer av toll og land i Izumo) fullført i 733; fudoki var eldgamle rapporter om lokale regioner som skrev om lokal kultur, geografi, muntlige tradisjoner, myter, ritualer og dikt, fullført og presentert for den japanske keiseren. I denne eldgamle opptegnelsen, Mt. Sanbe (Sanbesan 三 瓶 山), som har utsikt over Oda City, ble kalt Mt. Sahime (Sahimeyama 佐 比 売 山), og området ble opprinnelig kalt Sahime Village til det ble slått sammen med omkringliggende områder i den nåværende kommunen Oda City.