Seikoen

Tefabrikk basert i Itoigawa, Niigata

En av de få tefabrikkene basert i Nord-Japan, spesialiserer Seikoen seg i bruk av et tradisjonelt kjølerom, et yukimuro eller bokstavelig talt "snørom", for å aldre teblader og øke innholdet av umami-smak. Fabrikken spesialiserer seg også på en tradisjonell folkete som heter Itoigawa Batabatacha, en blanding av bancha, stekte kawaraketsumei-urter, stekte soyabønner og mugicha.

Award

2009 & 2012 Monde Selection sølvmedaljevinner for deres Echigo Boucha, stekte grønne tebladstammer

• Firmanavn: Seikoen, Ltd.
• President: Yoshiyuki Matsuki
• Type: Teefabrikk og 4 butikker i Niigata Prefecture
• Ansatte: 10 heltids- og deltidsansatte
• Spesialitet: Te eldet i spesialrom avkjølt av naturlig snø hele året (yukimuro 室 室 bokstavelig talt "snørom"). Itoigawa
• Batabatacha
Sted: 4-1-6 Ichinomiya, Itoigawa-shi, Niigata Prefecture, Japan