Beskrivelse
Harashima-familiens Hanatsumi sencha kommer fra årets første plukking i april, noe som resulterer i en ekstra delikat sencha. Selges som Shincha i mai og juni. Med denne høykvalitets sencha, en vil smake den rike dype smaken og høye aromaen av sencha som spiret sakte over tid og er omgitt av de vakre fjellene i landsbyen Yabe (Yame, Fukuoka Prefecture). Klimaet i den semi-høye kalde regionen i en høyde på 600m skaper en dyp og velduftende smak. Vennligst nyt pusten fra de aller første plukkede små spirene. Denne senchaen kan også være en perfekt gave til den spesielle personen...
Vennligst nyt over flere bratter. Fordi disse tebladene er av høy kvalitet, etter at du er ferdig med å drikke teen, familien Harashima anbefaler gjenbruke tebladene i stekt ris, misosuppe, eller hva du vil!
produktbeskrivelse
- Ingredienser: Grønn te
- Netto vekt: 100 gram, vakuumpakket originalpose. 20 gram pakket på forespørsel inn i Yunomi resealable pose.
- vokse: Blandet fra de beste bladene i feltene deres (kultivarer: Saemidori, Yabukita, Okumidori, Okuyutaka)
- Innhøsting: April 2021
- Region: Øvre fjell i Yabe-landsbyen, Yame District, Fukuoka, Japan. Høyde ca 600 meter.
Brennende notater
Veiledningen nedenfor er fra Chiyonoen. For flere steeping tips inkludert kald steeping og is steeping, se Yunomi's steeping guider.
- Generelt Steeping for 2 personer
- Te: 5g, Tid: 60-90 sekunder, Vann: 80C, 160ml
- Gjensyn 3 ganger
- Merknad om sencha av høy kvalitet: Generelt er denne senchaen lav i shibumi (bitterhet), men hvis du bratter med varmt vann under 70 °C, vil du kunne holde shibumien enda mer nede. Hvis du er en som foretrekker å smake litt mer shibumi i teen din samt den fine aromaen, bruk varmt vann på ca. 80°C.
- Tips for en hyggelig tedrikkeopplevelse
- Hell kokende vann i en tekopp eller kopp, la den stå i ca. 2 minutter til avkjøling rundt 70-80°C, og overfør den deretter til en kyusu (japansk tekanne). Bratt i 60 til 90 sekunder og den er klar til å drikkes! Hell opp til den siste dråpen ettersom de siste dråpene er der umamien befinner seg.
- Fra 2. bratt, hell varmtvannet ved en høyere temperatur enn 1. bratt og bratt i kortere varighet.
- Nyt teen opp til tredje bratt.
Om gården
Chiyonoen Tea Farm er en liten tehage som drives av ektemann og kone bønder Masashi og Eri Harashima dypt inne i fjellene i Yabe Village, Fukuoka, Japan. 3. generasjons gård spesialiserer seg på høykvalitets fjellvokst sencha og gyokuro. Etablert av bestefaren og gårdens navnebror Chiyokichi.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.