Beskrivelse
Her er en berikende fire kultursammenligning satt med kabusecha (20 gram hver) fra den prisvinnende Marushige Shimizu Tea Farm, en familieeid gård i Mie Prefecture som spesialiserer seg på skyggelagt te.
Vær oppmerksom på at hvis du prøver å lære om forskjellene mellom kultivarer og bli mer kjent med japanske tekultivarer, er det best å sammenligne te fra samme bonde for å eliminere forskjellene som dyrkingsmetoder og region kan skape i teen.
Nedenfor er en kort beskrivelse av hver av de 4 forskjellige sortene. Resten er igjen for deg å oppdage deg selv (faktisk, kanskje du ikke vil lese noen av disse beskrivelsene før du smaker). Vennligst nyt te-smaksprosessen!
- Saeakari: Denne etterkommere av Saemidori -sorten og en sort som heter Z1, ble registrert ganske nylig i 2011. Saeakari betyr "strålende/klar lysstyrke" på japansk og er kjent for å gi et lår, en rik smak og en levende, lys grønn farge.
- Saemidori: En cultivar hvis navn betyr "klar grønn", en vellykket hybrid mellom Yabukita og Asatsuyu. Saemidori-kultivaren blir mer kjent og likt av japanske teelskere.
- Terakawa-wase: En cultivar som ble utviklet for matcha, ble valgt ut av frøplanter fra en innfødt teplante i Uji, Kyoto prefektur og ble registrert i 1990.
- Tsuyuhikari: Utviklet i Shizuoka Prefecture, er denne sorten preget av sin rike umami-smak, frisk aroma og er delikat blomster.
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- Netto vekt: 4 x 20 gram (80 gram)
- OBS: Utarbeidet på forespørsel
- Innhøsting: Kan
- Merknader: Skyggelagt i to uker ved bruk av direkte skyggelegging.
- Region: Suizawa Village, Mie Prefecture
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.