Beskrivelse
En tsuyuhikari-sort kabusecha (lett skyggelagt grønn te) dyrket og bearbeidet av Shimizu-familien i Suizawa, Mie Prefecture. Kabusechas er en fantastisk mellom-te (dvs. mellom sencha og gyokuro), og du vil ikke gå glipp av å prøve en fra Marushige Shimizu Tea Farm, det er deres spesialisering!
Merknad om sorten: Tsuyuhikari-sorten var dinnhyllet i Shizuoka Prefecture. Det er en kryssning med en mor til "Shizu7132" og en far til "Asatsuyu". Denne sorten er preget av sin rike umami-smak, frisk aroma og er delikat blomster.
produkt info
- Navn: Kabusecha Shaded Green Tea, Tsuyuhikari
- vokse: Tsuyuhikari
- Dyrking og prosesseringsnotater
- Skyggelagt i ca 2 uker, direkte dekking (se bilde)
- Damping: Vanlig damping
- Høstsesong: Mai 2021
- Region: Village Suizawa, Yokkaichi City, Mie Prefecture
Brennende informasjon
1. steeping
Te: 5 gram eller 1 ts. Tid: 2 minutter. Vann: 50 ° C / 140 ° F, 100 ml.
Bruk varmt vann: 50 ° C, med akkurat nok vann til å dekke bladene som brukes (140 g blader eller 5 ts, ca. 1 ml vann). Bratt i 120 minutter eller til bladene har sukket opp vannet. Hell litt om gangen i smakekopper, vekselvis mellom kopper for å jevne ut smaken (tykkere smak vil sitte nederst i gryten din)
2. steeping
Te: samme. Tid: 10-20 sekunder. Vann: 80 ° C / 176 ° F, 180-240 ml (ca. 1 kopp).
3. steeping
Øk tiden til 30-45 sekunder eller til ønsket styrke.
Vurder også kald stepping eller is steeping (se steeping teknikker).
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.