Beskrivelse
En rik gyokuro av høy kvalitet som kommer fra en av de mest kjente kilderegionene i Ujicha, landsbyen Wazuka, hvor tebonden Uejima-san holder til. Gokou er en uregistrert tekultivar fra Kyoto prefektur som hovedsakelig brukes til å lage gyokuro eller tencha. Det er en cultivar som fungerer veldig bra med skyggelagte dyrkningsmetoder, og det er derfor uvanlig å finne en gokou sencha. Denne gyokoro gokoen fra Uejima-san har en bemerkelsesverdig aroma og rik, kremaktig umami. Uejima-san's gyokuro er absolutt verdt å prøve, så hvis du ikke er sikker på å prøve gokou-sorten, er hans Uji Kyotonabe premium gyokuro er like utmerket.
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Gokou
- Netto vekt: 50 g pose
- Innhøsting: Vår
- Region: Wazuka Village, Kyoto prefektur
Om tebonde: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima er te-mester. I 90+ år gamle te-smaksprøver i Kyoto er han den eneste vinneren som noensinne har oppnådd en perfekt poengsum. Dyrke og bearbeide noen av Kyotos fineste teer, the Ritz Carlton Hotel i Kyoto inneholder teene sine i oppstillingen for gjester. Han er 5. generasjons mesterbonde som fører en tradisjon som dateres tilbake til midten av 19-tallet da hans forfader startet familien Uejima som en grenfamilie til en enda eldre hovedfamilie. Gården driver også Wazuka Village Wazuka Cha kafé.
Vær så snill les mer om Uejima-san og bli bedre kjent med denne fantastiske tebonden gjennom et intervju som ble lagt ut i februar 2021. Kos deg!
Uejima-san nedenfor gir en enkel introduksjon om Wazuka-dalen
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.