Beskrivelse
En førsteklasses sencha som kommer fra Yokota Tea Garden som ble plukket på 88. natt (Japansk: 八 十八 夜; hachijyu-hachiya). I følge den tradisjonelle japanske månekalenderen, hachijyu-hachiya betyr den 88. natten etter vårstart og brukes også til å markere starten på shincha -høsting. Te fra denne høsten sies å gi deg et tilfeldig liv. I mellomtiden kalles den første plukkingen av sesongen hatsutsumi. Tidlig plukking av yngre blader genererer en te med en ekstra delikat og søtere smaksprofil med en aroma full av forsommer. De yngre bladene ble deretter dypt dampet for å lage en fukamushicha. Vokst av 4., 5. og 6. generasjon tebønder i den berømte Sayama -regionen i Saitama Prefecture.
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- Innhøsting: Tidlig mai (88. dag fra vårstart på månekalenderen)
- Region: Sayama, Saitama prefektur
- dampende: Fukamushi (dypt dampet)
- Antall kopper i 100g: 30 kopper (10 bruksområder / 3 bratt / 1 kopp per stepping. Varierer med din steipeoppskrift.)
- Tefarm: Yokota Tea Garden
- Sted: 12-5 Sawa, Sayama, Saitama 350-1303 JAPAN
Brennende notater
Vurder også kald stepping eller is steeping (se Bratteknikker).
- 1. steeping: Te: 5 gram eller 1 ts. Tid: 30-60 sekunder. Vann: 70˚C/158˚F, 240 ml.
- 2. steeping: Te: samme. Tid: 20 sekunder. Vann: 80˚C/176˚F, 240 ml (ca. 1 kopp).
- 3. steeping: Øk tiden til 30-60 sekunder eller til ønsket styrke.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.