Shinmai - Japansk første avlingsris

September er tiden da den første avlingen av ris høstes. På japansk kalles den første avlingen ris "Shinmai" (新米).

Hvis du besøker Japan i september eller oktober, har du en god sjanse til å smake på den japanske førstegrisen.

Du kan umiddelbart merke forskjellen i tekstur og smak sammenlignet med normal avling ris.

Et bilde lagt ut av mjr_takafin (@ragga_takafin) on September 11, 2016 på 4: 12am PDT

Shinmai er på sitt beste når den er ren. Japanere liker også å nyte det med Umeboshi eller Gomashio.

Og er det noe bedre enn Onigiri laget av Shinmai!

Et bilde lagt ut av akane (@ akaneko215) on Nov 13, 2015 ved 9: 50pm PST

(Artikkel omtalt bilde fra: https://www.flickr.com/photos/jetalone/21674942686)

Innlegget Shinmai - Japansk første avlingsris dukket først på YUNOMI.