Det nye året har startet! 2023 er en Usagi-doshi, eller kaninens år, i henhold til 12-års syklusen til dyrekretsen.
Ideen om dyrekretsen kom opprinnelig fra Kina. Japanerne er ikke alltid bevisst klar over dyrekretsen. Det er imidlertid noe som forblir forankret i hverdagen, som å sende nyttårskort dekorert med dyret, ha en talisman med dyret eller gjenkjenne hvilket dyreår du er født i.
Vi ønsker deg alt godt for kaninens år!
Her er den første oppskriften i 2023, du kan hoppe av overraskelse, eller til og med hoppe av overraskelse.
Jeg lagde denne varme drikken her om dagen etter at jeg tenkte på hva jeg skulle ha til te. Jeg fikk lyst på kaffe eller hojicha (brent grønn te), men kaffen var for sterk på den tiden, og jeg ønsket å ha litt mer buzz med bare Hojicha. Da fikk jeg en idé. Hva med å blande dem begge sammen?
Kaffebønner (venstre), Hojicha teblader (høyre)
Hojicha (焙じ茶) - betyr bokstavelig talt "stekt te", vanligvis en form for grønn te som har blitt stekt.
Te- og kaffeblandingen var ganske bra! Det minnet meg om Mugicha bygg te på en måte. Jeg liker drikken veldig godt og har den nesten hver dag. Det gikk bra med melk også.
Prøv det en gang hvis du har lyst til å ha noe nytt i 2023!
Hojicha Coffee Latte OPPSKRIFT
INGREDIENSER
[en porsjon]
5 g (1 dynket ss) Hojicha
250ml vann (100℃ /212°F)
2 ts pulverkaffe
3 ts sukker, etter smak
100 ml melk
INSTRUKSJON
1 Lag te med en tekanne (bratt i 1 minutt). Hell i en kopp.
2 Tilsett pulverkaffe og sukker.
3 Hell varm melk på den.
alternativer
Å ha en blanding av Hojicha og kaffe uten melk er også fint. Å blande Hojicha med filtrert kaffe, i stedet for pulverkaffe, og filtrert kaffe er mer autentisk og hyggelig.
Lag din egen blanding med Hojicha og kaffe.
Andre Hojicha-oppskrifter
Temarinert svinekjøtt - Hojicha stekt svinekjøtt oppskrift -
Dagens anbefaling
Hojicha løs te
Mørkstek og ftykke typer Hojicha vil være bra for denne oppskriften.
Obubu # 12: Hojicha (Dark Roast)
Hinokuni Kumamoto: Dark Roast Hojicha - Kuro
NaturaliTea # 08: Autumn Hojicha Roasted Green Tea 無 農 薬 茶 ： ほ う じ 茶
