Denne kalde, drømmende Hojicha & Matcha-isen er den perfekte sommergodbiten for å slå varmen. Ingen grunn til å kjøpe spesielle ingredienser, og ingen matlaging nødvendig.
Bare ta Hojicha-pulver eller Matcha, sukker, melk og frukt, og bland, hell og frys.
Her er noen tips for å lage iskremene. Stilen du velger er opp til deg! Vil du heller ikke ha en morsom sommeraktivitet å gjøre med barn? De vil elske dem!
Hojicha-pulver eller Matcha, hvilken er bra for deg?
Matcha er pulverisert te laget av tencha. (Se mer her. Hvordan matcha er laget ) Den har en gressaktig og litt bitter smak med toner av sødme og umami-smak. Du har sikkert hatt det før.
Hva med Hojicha-pulver? Dette er malt stekt japansk grønn te. Hvis du ikke har hatt hojicha før er hojicha-pulver en enkel måte å oppleve den naturlig søte smaken og den behagelige aromaen til Hojicha.
Begge teene passer veldig godt til is. Jeg vil anbefale Matcha hvis du vil nyte forfriskende og lett bitter "voksen" smak. Hvis du vil nyte den spesielle avslappende aromaen, og hvis du ikke har hatt Hojicha-smaken før, vil jeg anbefale Hojicha. Faktisk vil jeg at du skal prøve begge!
Type mugg
Du kan bruke alt du har hjemme! Bruker du en silisiumform kan du enkelt ta iskremen ut av formen.
Type melk
Du kan bruke alle typer melk. Jeg prøvde melkemelk, soyamelk og mandelmelk. Alle er veldig fine, men jeg liker spesielt godt mandelmelk. Den nøtteaktige melksmaken matcher iskrem med tesmak.
Anbefalte kombinasjoner
Hojicha med banan
Den stekte smaken av Hojicha og den søte rike smaken av banan vil få deg til å føle deg glad. Barn vil like smaken.
Matcha med kiwi eller ananas
Den syrlige smaken av kiwi/ananas og søt smak og en liten bitterhet av matcha vil gjøre deg til en forfriskende tid.
Å lage uten frukt er også bra. Du kan føle tesmaken og den kremete smaken direkte.
Hvordan visp Matcha / Hojicha-pulver uten klumper
Noen tips i denne artikkelen → Matcha blåbær mocktailoppskrift
Hojicha & Matcha isbarer oppskrift
INGREDIENSER
[ Porsjoner: 100 ml x 6 isbarer ]
2 ss Matcha eller Hojicha pulver
120 g / 4.5 oz sukker
400 ml melk
kuttet frukt, etter smak
INSTRUKSJON
1 I en bolle, visp Hojicha-pulver / Matcha med en liten mengde (ca. 2 ss) varmt vann.
2 Tilsett sukker, visp til det er godt blandet, tilsett melk og visp godt.
3 Legg frukt i en form, hell blandingen i den.
4 Frys den til den er fast.
Ha det fint med den forfriskende, avkjølende og smakfulle isen!
Andre oppskrifter med Hojicha-pulver
Hvordan få mest mulig ut av Hojicha-pulver, Hojicha Roll Cake Recipe
Hojicha & sjokoladebelagte mandler Oppskrift
Dagens anbefalinger
・ Hojicha-pulver
Tarui Tea Farm: Økologisk Hojicha-pulver 30g
Zenkouen Tea Garden: #12 Marugoto Series - Hojicha Powder 50g
Obubu #39: Hojicha stekt grønn te pulver for baking 100g / 500g
・ Matcha
Yunomi Matcha: Matcha av førsteklasses kulinarisk kvalitet (vårhøst)
·Black Sesame (Kurogoma) Latte Non-Sweetened av Kuki Sangyo
Du kan lage iskrem med svart sesam og Kinako (stekt soyapulver), i stedet for Hojicha /Matcha.
