KOKK: Diana Widjaja
FOTOGRAFER: Arie Andika
[product_category category = ”sakura-tea” per_page = ”12 ″ columns =” 2 ″ orderby = ”date” order = ”desc”]
INGREDIENSER
- 90 gram usaltet smør
- 50 gram Granulert sukker
- 2-3 dråper Sakura Essence
- 1 klype salt
- 1 eggeplomme
- 120 gram Kakemel
- 16-20 stykker bevart sakura (omtrent 20 gram verdt)
- Fint sukker, for å drysse kakene på toppen
VEIBESKRIVELSE
- Legg den konserverte sakuraen i en bolle, dekk med nok vann, la den stå i 6 timer (eller over natten - slik at du kan gjøre dette kvelden før). Dette trinnet er å redusere saltheten fra sakuraen. Jeg anbefaler virkelig å la den stå så lenge du kan, siden sakuraen kan være ganske salt. Tøm sakuraen og kast vannet. Klapp sakura tørr med kjøkkenhåndkle.
- Pisk smøret med salt til det er mykt, tilsett granulert sukker og pisk til det er lys. Tilsett sakura-essensen og eggeplommen, slå for å kombinere.
- Hell melet i bollen, bland til det er fuktet, og kna det forsiktig til det er glatt.
- Dekk deigen med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen 200 ° C.
- Linj bakeformen med bakeplate.
- Rull kjeksedeigen til den er en halv centimeter tykk. Med en cookie cutter, kutt i biter med en diameter på ca. 6 cm.
- Plasser informasjonskapslene på bakeplaten, og pynt den med de konserverte kirsebærblomstene på hver informasjonskapsel. Trykk den litt for å stikke den inn i informasjonskapslene.
- Senk ovntemperaturen til 170 ° C.
- Sett kakene i ovnen og stek i 15-20 minutter eller til de er gyldenbrune, dryss over superfint sukker umiddelbart etter at de er fjernet fra ovnen. La kakene avkjøles på bakeplaten i 15 minutter, og flytt dem til risten til den er helt avkjølt.
Sakura te
[product_category category = ”sakura-tea”]
Innlegget Sakura Cookies Oppskrift dukket først på YUNOMI.
