Beskrivelse
En deilig oppdagelse, en enkel introduksjon til verdenen av gyokuro te. I tillegg til den utrolig salte umami-smaken som er karakteristisk for gyokuro, er 'The Discovery' også ekstremt allsidig og gir ut salte umami-smaker med et mye bredere utvalg av smaker enn selve gyokuro-te.
Konacha i seg selv består av de minste, ødelagte bitene av teblader (ikke helt pulver) som er igjen etter bearbeiding. På grunn av den lille størrelsen, bretter den veldig raskt.
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- Innhøsting: Vår
- Merknader: Skyggelagt i ca 3 uker før høst for den ekstra umami-smaken som gyokuro er kjent for. Etter bearbeiding til tørt blad skilles viftene på bladene (små ødelagte bladbiter) for å danne denne teen.
- Region: Kyoto
OPPDAGENS HISTORIE
Vi gikk faktisk ut av vår måte å finne denne teen etter at Sencha Tea Ceremony-mester Yukiko Hasue introduserte oss. Tehandleren Nakamura-san fant den hundre år gamle Nakamura-en Tea Shop på østsiden av Tokyo nær Sumo Wrestling Arena (Ryogoku stasjon), og lærte oss mer om gyokuro leaf fannings å dele med verden.
Nakamura-san snakker litt konversasjon engelsk, så hvis du noen gang er i Tokyo, besøk butikken hans! Han har imidlertid ingen nettsider, så følg bare dette enkle kartet (GOOGLE KART).
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.