Beskrivelse
En spesiell, Limited Edition shincha fra Shizuoka, denne teen ble håndplukket for perfekt bladform og kvalitet, lett dampet (asamushicha, igjen for å bevare formen), og til slutt håndrullet i 4-5 timer av mester tehåndverker Komatsu Yukiya for å lage disse perfekte nålene . En opplevelse for alle tekjennere, forvent en gjennomskinnelig gul brennevin, med fjæraktige, tørre, grønne toner som bringer deg inn i vårens temarker og en dvelende smøraktig ettersmak.
Yama nei Ibuki betyr "fjellet pust" og er en mindre vanlig sort. Det ble utviklet fra et frø fra en Yabukita -kultivarplante.
Selvfølgelig bør du huske at bladet bare er en faktor som påvirker smaken av den siste teen, men gitt den nøyaktige (som er umulige) samme dyrking, bearbeiding, lagring og bratte betingelser, er denne kulturen kjent for å ha mer theanin og aminosyrer (høyere umami) mens de har mindre katekin (lavere bitterhet) enn Yabukita. Det skyller også omtrent 4-5 dager tidligere enn Yabukita.
Stegende notater
Te: 3 gram. Tid: 120 sek. Vann: 50C / 122F, 40 ml
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Yama nei Ibuki
- Innhøsting: Tidlig i april
- Region: Shizuoka prefektur
- dampende: Lettdampet (Asamushi)
Produsentinfo
- Navn: Kanes tefabrikk
- Sted: Shimada, Shizuoka, Japan.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.