Beskrivelse
Joetsu -regionen i Niigata prefektur er en region som mottar et av de mest tunge snøfallsområdene i Japan. Denne teen ble behandlet i denne typen klima gjennom en prosess som kalles snøaldring (beskrivelse nedenfor). I denne rike og velsmakende te, a sjenerøs mengde matcha blandes med den deilige Koshi-hikari (ris kultivaren) brun ris fra Niigata og grønn te fra Shizuoka prefektur som har blitt lagret i Seikoens naturlige snøavkjølte lager kalt "Yukimuro" for å øke smaken. En deilig genmaicha som er unik for de snødekte vidunderne i Niigata. I det øyeblikket te kommer inn i munnen din, vil umami og elegante aroma av det ekstraherte materialet spre seg ...
Om snø aldring
Mens mekanismen trenger mer forskning, fører noe til denne unike aldringsprosessen (kanskje på grunn av temperaturen som svever like under null i en tilstand der vannet ikke fryser eller er flytende) at teen øker flere kjemiske komponenter som utgjør tebladets umami smak.
Spesifikt ble en økning målt fra 632 mg / 100g til 810.7 mg / 100g av 15 aminosyrer i henhold til deres tester
produkt info
- Ingredienser: Grønn te, ristet ris, matcha
- Netto vekt: 20g (yunomi pakke), 100 gram (original)
- Innhøsting: Vår
- Region: Blader fra Shizuoka prefektur. Ris fra Niigata prefektur. Te ble lagret av Seikoen Tea Factory i Niigata, Japan
Leverandørinformasjon
- Navn: Seikoen tefabrikk
- typen: Tea Finishing Factory med base i Nord -Japan
- President: Yoshiyuki Matsuki
- Sted: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japan
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.