Om Thés du Japon Vår historie

“Thés du Japon” er historien om to franskmenn som møttes i et fantastisk og inspirerende land: Japan. De har begge bodd i Japan i mange år - over to tiår - og er veldig kjent med kompleksiteten og foredlingen til det japanske folket. En av dem, den første franske japanske teinstruktøren (Nihon-cha Instructor), mottok sitt diplom i 2009, og er en kjent skikkelse i den krevende verden av te-spesialister, der presisjon er en livsstil. Det krever lidenskap, god smakssans og stort engasjement.

Vår japanske te sommelier

Florent Weugue er den første franske statsborgeren som ble tildelt diplomet "Nihon-cha Instructor" (japansk teinstruktør) i Japan.

Florent Weugue er bosatt i Japan siden 2005 I 2009 besto Florent eksamenene for å bli "Nihon-cha instruktør" (nr. 10-2506), og ble den første franske "japanske teinstruktøren" i Japan.

Fra september 2009 til februar 2014 jobbet han som selger i Maruyama-en Honten, som har flere japanske tebutikker i Tokyo-området. Som sådan holder han også mange seminarer og workshops om japansk te for et japansk folkepublikum!

Parallelt, fra 2010 begynner eventyret til Thés-du-Japon.com, hvor Florent er ansvarlig for innkjøp og utvalg av te og tilbehør.

Florent siden 2011 er også forfatter av bloggen "Japanese Tea Sommelier". Siden begynnelsen av 2014 har Florent jobbet heltid for Thés du Japon, alltid på jakt etter ny te og japanske håndverkere.

Som Nihoncha -instruktør vil jeg bidra til en bedre forståelse og forståelse av autentisk japansk kvalitetste og håndverk, i Japan og i utlandet. Voksende, produserende region (terroir og spesifikasjoner), kultivar (i vinen vil man snakke om "cépage"), produksjonsmetode, etterbehandling, brygging og til og med tilbehør er like mange parametere som spiller inn når man snakker om te . Men de er også alle som gjør det spennende.
Jeg vil gjerne hjelpe deg i din "te -måte" og hjelpe deg med å kjenne og forstå de sanne japanske produktene, te og tesaker, for å gi deg en best mulig opplevelse med te fra Japan.

Florent Weugue

Teene våre

De fleste av teene våre er te av første høst av høy kvalitet (ichiban-cha). De er vakuumpakket slik at de holder seg friske og beholder kvaliteten lenge. Vårt selskap

Thés du Japon består av franske og japanske teentusiaster og gjenspeiler kompleksiteten og høye standarder som kreves for å operere på verdensklasse. Thés du Japon er underlagt japansk lov, og er registrert ved Osaka Chamber of Commerce i Vest -Japan.