Bizenya: #03 Fukimukashi Blend - 2022 Imperial Handpicked Sayama Sencha 最高級手摘み煎茶 富貴昔


Størrelse: 45 g / 1.6 oz / mai 2022
Pris:
$ 201.35

Frakt beregnet ved kassen

Lager:
På lager (5 enheter), klar til å bli sendt

Beskrivelse

Shimizu-san Fukimukashi-blanding antas å være deres fineste shincha. Denne teen stammer fra Shimizu-san og te-bøndenes felt Sayama (kommer fra tre teplantasjer).

I likhet med Bizenyas Shourai -blanding, består den av aracha (uraffinert te der stilker og bladfinger ikke filtreres) fra tre typer kultivarer: fukumidori, yumewakaba og yabukita.

Etter at te er høstet, går den gjennom en visningsprosess der tebladene først soltørkes, deretter tørkes i skyggen i omtrent en halv dag for å skape aromaen. Hver sort blir håndfyrt separat med en hoiro (Special special et spesielt bord med tykk washi -papiroverflate som varmes opp fra bunnen), deretter blandet for å fullføre Shourai -blandingen. Denne teen ble servert til den japanske keiseren og keiserinnen for å følge desserten på Koryo Shrine 20. september 2017.

Denne teen vant også bronsemedaljen i konkurransen, Japanese Tea Selection Paris 2020.

 

Processing

  1. Visner i solen. Etter 30 minutter begynner bladet å bli svart med enzymatisk oksidasjon og skape en blomsteraroma.
  2. Sencha behandling
  3. Etterbehandling - sortering av stengler og vifter, inkludert grønn steking ved hjelp av en gammel tørketrommel. Den varme luften som brukes til å tørke ut uraffinert te for langvarig lagring, tilfører også den fruktige blomsteraromaen litt toastiness.

 

produkt info

  • sortar:
    • Yabukita (Bizenya & Farmers: Takanori Shimada, Yutaka Miyaoka) 
    • Fukumidori (Takanori Shimada, Yutaka Miyaoka) 
    • Yume Wakaba (Bizenya)
  • Region: Sayama & Hidetaka City, Saitama, Japan
  • Produksjonsnotater: Dyrket uten plantevernmidler 

 

Steeping Anbefaling fra Bizenya

  • Te: 5g
  • Vann: 150ml
  • Vanntemperatur / tid
    • Første stepping: 70C (158F), 30 sek - Nyt den friske duften og duften
    • 2. stepping: 70C (158F), 10 sek - Nyt den unike smaken
    • 3. stepping: 85C (185F), 30 sek - Nyt den forfriskende smaken og aromaen

      Betaling og sikkerhet

      American Express betal Apple Google Pay JCB Mastercard PayPal Handle lønn Visum

      Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.

      Anntatte frakt kostnader

      Kan hende du også liker

      Nylig viste