Beskrivelse
Mens de fleste "bancha" ser ut som en stor versjon av sencha-teblad, rullet inn i en stor nål, er begrepet "bancha" vanligvis bare et tegn på et stort teblad, et som er modent og derfor inneholder veldig lite umami-smak.
I regionene i Vest-Japan refererer begrepet "bancha" også ofte til bancha som er stekt (dvs. lavgradig hojicha). I Kyoto er det en bestemt type bancha kalt Kyobancha som rulles ut og stekes (Kyobancha fra Kyoto får vanligvis også modning over vinteren og høstes i mars som en del av forberedelsene til vårspylingen).
Denne banchaen vil bli betraktet som en kyobancha hvis den kommer fra Kyoto Prefecture, men siden den kommer fra Chasandai i Shimane Prefecture, kalles den ganske enkelt bancha! Denne teen har en lett og treaktig smak, den kan også nytes som etterte med Matcha.
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Bland
- Høstsesong: Høst
- Dyrking og prosesseringsnotater: Stekt uten å rulle
- Region: Shimane Prefecture
Brennende notater
-
Kok 6-8 gram i en kjele i ca 3 minutter. Alternativt kan du knuse bladene og legge dem i tekanne, og la dem trekke med varmt vann i 20-30 sekunder (juster tiden for styrken på smaken).
- Ovennevnte gjennomføringsnotater er retningslinjer. Vennligst juster for å passe dine personlige preferanser.
Leverandørinformasjon
- Navn: Chasandai tefabrikk
- typen: Fabrikk
- Sted: Shimane Prefecture
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.