Beskrivelse
En veldig populær sencha fra Chiyonoen, denne Saemidori single cultivar sencha vil glede deg siden den er veldig myk og skånsom mot munnen. Denne kultivaren er kjent for ikke å ha mye bitterhet. Faktisk vil man garantert bli henrykt over en kombinasjon av forfriskende smak blandet med dens sødme som vil spre seg gjennom munnen. Vennligst nyt over flere bratter!
Et notat om sorten: Saemidori-kultivaren er kjent for sin lyse grønne farge (på japansk, Saemidori menas "klar grønn"). Det er en kultivar som først ble krysset i 1969 mellom Asatsuyu, den "naturlige gyokuroen" for sine rike umami-smaker og den populære Yabukita-kultivaren som balanserer smak med stor avling og motstand mot sykdom. Det er en kultivar som har vokst i kjennskap og har blitt stadig mer likt av japanske teelskere. Nyt denne Saemidori-senchaen med én opprinnelse fra Chiyonoen.
produktbeskrivelse
- Ingredienser: Grønn te
- Netto vekt: 100 gram, vakuumpakket originalpose. 20 gram pakket på forespørsel inn i Yunomi resealable pose.
- vokse: Saemidori
- Innhøsting: Spring 2021
- Region: Øvre fjell i Yabe-landsbyen, Yame District, Fukuoka, Japan. Høyde ca 600 meter.
Steeping Notes
Veiledningen nedenfor er fra Chiyonoen. For flere steeping tips inkludert kald steeping og is steeping, se Yunomi's steeping guider.
- Generelt Steeping for 2 personer
- Te: 5g, Tid: 60-90 sekunder, Vann: 80C / 176F, 160 ml
- Gjensyn 3 ganger
- Tips for en hyggelig tedrikkeopplevelse
- Hell kokende vann i en tekopp eller kopp, la den stå i ca. 2 minutter til avkjøling til rundt 80 °C, og overfør den deretter til en kyusu (japansk tekanne). Bratt i 60 til 90 sekunder og den er klar til å drikkes! Hell opp til den siste dråpen ettersom de siste dråpene er der umamien befinner seg.
- Fra 2. bratt, hell varmtvannet ved en høyere temperatur enn 1. bratt og bratt i kortere varighet.
- Nyt teen opp til tredje bratt.
Om gården
Chiyonoen Tea Farm er en liten tehage som drives av ektemann og kone bønder Masashi og Eri Harashima dypt inne i fjellene i Yabe Village, Fukuoka, Japan. 3. generasjons gård spesialiserer seg på høykvalitets fjellvokst sencha og gyokuro. Etablert av bestefaren og gårdens navnebror Chiyokichi.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.