Beskrivelse
For å lage denne premium gyokuroen bygges en hylle over tebuskene og halm vevd med halm spres over hele teåkrene. Denne metoden regnes som en av de tradisjonelle skyggemetodene for å lage gyokuro og er ganske sjelden i disse dager! Etter å ha vært skyggelagt i 20 dager, høstes tebladene. Ved å skygge over en lang periode (som er en typisk prosess for å lage gyokuro), undertrykkes veksten av katekin som skaper den bitre smaken i te, og umami og rikdom vil fremheves.
For å trekke denne teen, tilbered varmt vann (eller avkjøl til) 50 ℃ slik at tebladene er gjennomvåt og vent i 2 minutter. Vennligst nyt den tradisjonelle smaken og aromaen som sprer seg i munnen din.
produktbeskrivelse
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Yabukita, Okumidori
- Innhøsting: Kan
- Region: Øvre fjell i Yabe-landsbyen, Yame District, Fukuoka, Japan. Høyde ca 600 meter. Laget av teplanter som opprinnelig ble plantet i 1968
Om gården
Chiyonoen Tea Farm er en liten tehage som drives av ektemann og kone bønder Masashi og Eri Harashima dypt inne i fjellene i Yabe Village, Fukuoka, Japan. 3. generasjons gård spesialiserer seg på høykvalitets fjellvokst sencha og gyokuro. Etablert av bestefaren og gårdens navnebror Chiyokichi.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.