Beskrivelse
Saeakari-kultivar kabusecha (skyggelagt grønn te) dyrket og bearbeidet av Shimizu-familien i Suizawa, Mie Prefecture. Kabusechas er en fantastisk mellom-te (dvs. mellom sencha og gyokuro), og du vil ikke gå glipp av å prøve en fra Marushige Shimizu Tea Farm, det er det de spesialiserer seg i! Denne teen kan være fantastisk forfriskende når isen er gjennomsyret, en anbefaling for sommeren.
Et notat om saeakari-kultivaren: Registrert heller nylig i 2011, betyr saeakari "strålende / klar lysstyrke" på japansk. Det kan karakteriseres med sin kastanjearoma og høy umami og faires samt en gyokuro eller kabusecha.
produkt info
- Navn: Kabusecha Shaded Green Tea, Saeakari
- vokse: Saeakari
- Dyrking og prosesseringsnotater
- Skyggelagt i ca 2 uker, direkte dekking (se bilde)
- Damping: Vanlig damping
- Høstsesong: Kan
- Region: Village Suizawa, Yokkaichi City, Mie Prefecture
Steeping Notes
1. steeping
Te: 5 gram eller 1 ts. Tid: 2 minutter. Vann: 50 ° C / 140 ° F, 100 ml.
Bruk varmt vann: 50 ° C, med akkurat nok vann til å dekke bladene som brukes (140 g blader eller 5 ts, ca. 1 ml vann). Bratt i 120 minutter eller til bladene har sukket opp vannet. Hell litt om gangen i smakekopper, vekselvis mellom kopper for å jevne ut smaken (tykkere smak vil sitte nederst i gryten din)
2. steeping
Te: samme. Tid: 10-20 sekunder. Vann: 80 ° C / 176 ° F, 180-240 ml (ca. 1 kopp).
3. steeping
Øk tiden til 30-45 sekunder eller til ønsket styrke.
**Vurder også kald stepping eller is steeping (se Bratteknikker).
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.